（2011年山东威海，10题）化学与健康­——从化学的视角看食品添加剂
近年来，食品添加剂成了国内外食品安全与健康饮食的焦点问题，三聚氰胺、瘦肉精、染色馒头、毒豆芽……；据《人民日报》报道，目前我国有近90%的食品中含有合法或违法的食品添加剂，那么，如何科学地看待食品添加剂？
我们知道，化学是认识物质、改选物质和应用物质的科学，从化学视角看食品添加剂，主要是从其元素组成与结构、物理化学性质及在人体内的变化等方面，下表中给出了4种食品添加剂，试回答有关问题：
(1)请你在下表空白处填上物质的化学式。

（6分）通过化学学习我们认识了许多的物质，请回答以下问题 
（1）氮气约占空气体积的            ；供给呼吸的气体是          。
（2）煤、石油和          是重要的化石燃料，大量使用化石燃料会使二氧化碳过多的排放，导致全球变暖。科学家采用高新技术，将二氧化碳和氢气在一定条件下组合，生成一种重要的化工原料乙烯（C2H4）和水，该反应的化学方程式为                     。
（3）下列日常生活中的做法，符合“低碳生活”理念的是        （填字母，下同）。
A．节约使用纸张             B．分类回收处理垃圾 
C．减少使用塑料袋               D．减少使用一次性纸杯
（4）上海世博会在环保节能方面有一些新技术、新能源和新材料。下列表述不属于上述情况的是             。
A．太阳能的利用                      B．地源热泵节能技术的使用
C．世博会开幕倒计时                  D．园区内交通工具实现零排放
E、优化建筑设计，增强室内自然采光，减少照明用电

（3分）材料是时代进步的标志，材料的应用与发展，大大地提高了人类的生活质量。有以下材料：①陶瓷 ②PVC塑料 ③不锈钢 ④丁苯橡胶
（1）属于金属材料的是        （填序号，下同）
（2）属于有机合成材料的是        

人类维持生命和健康必须摄取食物。
（1）下列食物富含糖类的是  （填字母序号）。

（2）饼干中常添加碳酸钙，其作用是       。
（3）化肥对提高粮食产量具有重要的作用。尿素[ ]是一种常用的化肥，工业上生产尿素的反应的微观示意图如下：

①尿素由        种元素组成，属于         （填“氮”、“磷”或“钾”）肥。
②生产尿素的反应中，A与 B的质量比为       。

（10江西12）某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、钾、碘等人体所需元素，其中属于微量元素的是

生活中的广告与化学联系密切，请欣赏以下两则广告：①黄金搭档，花一样钱补五样；②葡萄糖酸锌口服溶液，蓝瓶的，好喝的。请填写下列空白：
（1）黄金搭档所补五样是指：钙（元素符号为  ）、铁、锌、硒、维生素。其中前四样是指人体需要这四样   （填“单质”、“离子”、“元素”）。

（4分）人体中必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康。如果人体缺乏     元素能导致佝偻病；缺乏       元素会引发贫血。

在人体中，除氧、碳、氢、氮几种元素以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在外，其余的元素主要以          的形式存在于水溶液中。幼儿及青少年缺       
（填元素名称）会得佝偻病或发育不良。

生活中处处有化学
（1）厨房中有下列物质：①鸡蛋②花生油③土豆④面粉⑤西红柿⑥食醋，其中富含蛋白质的是__________；富含糖类的是__________。
（2）有些人睡觉时常常磨牙是因为缺锌，这里的“锌”是指____________(选填“原子”、“离子”、“元素”或“单质”)。

专家提醒：使用含氟牙膏的儿童，牙齿比较坚固，蛀牙少。你认为含氟牙膏比普通牙膏中多出的有利于儿童牙齿健康的化学元素是        ；但从保护臭氧层角度出发，环保专家大力提倡使用无       空调、无      冰箱等。可见，化学元素或化学物质既有有利的一面，也有不利的一面。请再举两例：（1）         ；（2）