市售的洗衣粉有些能除去血渍.奶渍等蛋白质污物.这是因为生产洗衣粉时加入了( )A．烧碱B．食盐C．蛋白酶D．醋酸——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：《第8章食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（）
A．烧碱
B．食盐
C．蛋白酶
D．醋酸

科目： 来源：《第8章食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

做皮包、皮鞋的猪皮、牛皮、羊皮都是天然皮革，光滑耐用美观，它们的主要成分是（）
A．涤纶
B．蛋白质（经处理凝固变性的）
C．合成纤维
D．脂肪

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下列说法中，错误的是（）
A．淀粉、油脂、蛋白质和维生素是食物中的主要营养
B．不含碳元素的化合物一定是无机物
C．由于淀粉在人体中会转化为氨基酸，氨基酸被人体吸收，因此每天都要摄入一定量的淀粉
D．人被烫伤或皮肤受浓硝酸腐蚀时，细胞结构会受到破坏

科目： 来源：《第8章食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

下列溶液中，能用碘水检验出来的是（）
A．淀粉溶液
B．麦芽糖溶液
C．蔗糖溶液
D．葡萄糖溶液

科目： 来源：《第8章食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

每天补充适量的维生素C，有利于提高人体免疫力．某维生素C泡腾片，每片含1g维生素C．将1片该泡腾片投入适量水中，最终得到250g溶液．此溶液中的维生素C的质量分数为（）
A．0.4%
B．4%
C．2.5%
D．1%

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对某人的尿液进行了常规检验，发现尿液中含有蛋白质，则此人的哪个器官可能发生了病变（）
A．肝脏
B．肾脏
C．肺
D．心脏

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下列化学物质与人的生命活动有关的叙述中，不正确的是（）
A．糖类是人类食物中主要的供能物质
B．一氧化碳会与血液中的血红蛋白结合，使人中毒
C．夏天出汗多，要及时补充食盐和水，以调节体液平衡
D．剧烈运动时人体代谢加快，产物中的二氧化碳不能及时排出，使血液的pH增大

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生活中处处皆学问，下列说法合理的是（）
A．用工业酒精兑制白酒
B．用活性炭吸附冰箱中的异味
C．为了保持肉制品鲜美，在香肠中加入过量的亚硝酸钠（NaNO₂）
D．霉变的食物煮熟后可以放心食用

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下列说法中错误的是（）
A．饮用牛奶可以补充人体钙质
B．为了保护水资源，要使用无磷洗衣粉
C．聚氯乙烯是最佳食品包装材料
D．沼气、天然气的可燃成分均为甲烷

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今年，媒体不断宣传预防肝炎病的传染，从防疫和环保考虑，你认为下列一次性餐具最有发展前景的是（）
A．瓷器餐具
B．淀粉餐具
C．塑料餐具
D．银质餐具

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