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科目：
来源：《第10单元 化学与健康》2007年同步测控优化训练（解析版）
题型：填空题
经研究发现，铝元素能损害人的脑细胞，从而导致神经传递系统受阻，引起老年痴呆，因此世界卫生组织规定，每月对铝元素的摄入量应控制在0.004 g以下．油条是我国北方地区常见的食品之一，100 g油条约含0.33 g明矾〔KAl（SO4）2?12H2O〕．问：
（1）明矾的相对分子质量为 ．
（2）若按一天食用100 g油条计算，铝元素的摄入量是否超过安全摄入量？ ．
（3）在日常生活中，除了少吃油条外，还应该注意哪些？ ．
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科目：
来源：《第10单元 化学与健康》2007年同步测控优化训练（解析版）
题型：填空题
有外观非常相似的三种白色粉末状物：面粉、食盐、白糖．现规定一不能用嘴尝，二不能用手直接接触，三要求在家中用简单的方法来鉴别．请写出你探究的实检程序． ．
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科目：
来源：《第10单元 化学与健康》2007年同步测控优化训练（解析版）
题型：填空题
某兴趣小组为验证鱼骨的成分，把鱼骨放在酒精灯上充分煅烧，得到白色固体，冷却后研成粉末，再向白色粉末中加入足量稀盐酸，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成．请完成下列问题：
（1）鱼骨中被烧掉的物质是 ．（填“有机物”或“无机物”）
（2）已知动物的骨骼中含有Ca2+，则鱼骨中至少含有的物质是 ．（填化学式）
（3）下列说法中错误的一项是（ ）
A．鱼骨放入稀盐酸中浸泡会变软；
B．饮用牛奶可补充钙质；
C．骨质疏松患者不宜补钙；
D．胃酸能促进钙质的吸收．
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科目：
来源：《第10单元 化学与健康》2007年同步测控优化训练（解析版）
题型：解答题
将微量元素的缺乏与相关病症用线连接．
缺锌 贫血
缺铁 癌症
缺硒 甲状腺肿大
缺氟 发育不良、生长缓慢
缺碘 龋齿
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科目：
来源：《第10单元 化学与健康》2007年同步测控优化训练（解析版）
题型：解答题
已知蛋白质含N量为15%左右，若一个成年人从食物中摄取的蛋白质经过体内新陈代谢后，完全转化为尿素〔CO（NH2）2〕排出体外，每天相当于排出尿素约25 g，则成年人每天从食物里摄取的蛋白质质量最少为多少克？（计算结果保留整数）
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科目：
来源：《8.2 淀粉和油脂》2010年同步练习（1）（解析版）
题型：选择题
大米、玉米、马铃薯等食物中主要含有（ ）
A．蛋白质
B．淀粉
C．维生素
D．葡萄糖
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科目：
来源：《8.2 淀粉和油脂》2010年同步练习（1）（解析版）
题型：选择题
在医疗上葡萄糖被大量用于病人输液的原因是（ ）
A．葡萄糖是人体必需食用的营养素
B．葡萄糖由C、H、O三种元素组成
C．葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢
D．每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多
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科目：
来源：《8.2 淀粉和油脂》2010年同步练习（1）（解析版）
题型：选择题
下列做法有危险的是（ ）
A．冰醋酸兑水配成食醋作调味品
B．用工业酒精兑水作燃料
C．用工业酒精兑水酿制白酒饮用
D．用乙醇制造某些饮料
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科目：
来源：《8.2 淀粉和油脂》2010年同步练习（1）（解析版）
题型：选择题
葡萄糖的结构式如下：CH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，下列关于葡萄糖说法错误的是：（ ）
A．葡萄糖由碳、氢、氧三种元素组成
B．葡萄糖中氢、氧原子个数比为2：1
C．葡萄糖的相对分子质量为188
D．葡萄糖在人体内氧化可提供能量
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科目：
来源：《8.2 淀粉和油脂》2010年同步练习（1）（解析版）
题型：选择题
下列反应不属于氧化反应的是（ ）
A．淀粉酿酒
B．点燃煤气
C．瓦斯爆炸
D．呼吸作用
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