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    科目： 来源：《第9单元 溶液》2010年单元测试卷（3）（解析版） 题型：解答题

    将15.55g氯化钙和碳酸钙的混合物加入26.85g水中，然后向其中加入若干克10%的稀盐酸，恰好完全反应，生成了4.4g二氧化碳气体．求：
    （1）原混合物中碳酸钙的质量．
    （2）加入稀盐酸的质量．
    （3）反应后所得溶液中溶质的质量分数．

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    下列物质都属于蛋白质的一组是（ ）
    A．淀粉、淀粉酶
    B．血红蛋白、尿素
    C．血红蛋白、淀粉酶
    D．葡萄糖、淀粉

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    酶在人体内的作用是（ ）
    A．吸附作用
    B．还原作用
    C．生物催化作用
    D．载体作用

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    甲醛水溶液会使蛋白质（ ）
    A．水解成氨基酸
    B．结构发生变化，使其变质
    C．氧化成CO2和H2O
    D．水解为麦芽糖或葡萄糖

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    下列植物主要储藏着蔗糖的是（ ）
    A．马铃薯
    B．小麦
    C．大米
    D．甜菜

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    患坏血病的是因为体内缺乏（ ）
    A．维生素A
    B．维生素B
    C．维生素C
    D．维生素D

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    下列食物对人体无害的是（ ）
    A．霉变的花生、大米
    B．用甲醛浸泡过的水产品
    C．用工业用盐NaNO2腌制咸肉
    D．用适量呈固态的猪油烹调食品

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    鉴别羊毛和合成纤维的方法是（ ）
    A．用手拉，看其坚固程度
    B．用火点燃闻其气味
    C．燃烧冷却后用手捻
    D．观察纤维的光泽

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    市售的洗衣粉有些能除去血渍、奶渍等蛋白质污物，这是因为生产洗衣粉时加入了（ ）
    A．烧碱
    B．食盐
    C．蛋白酶
    D．醋酸

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    科目： 来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（1）（解析版） 题型：选择题

    某有机物在氧气中完全燃烧，生成二氧化碳和水的质量比是22：9，则该有机物的化学式可能是（ ）
    A．C6H12O6
    B．CH4
    C．C2H2
    D．C2H5OH

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