相关习题
0 65829 65837 65843 65847 65853 65855 65859 65865 65867 65873 65879 65883 65885 65889 65895 65897 65903 65907 65909 65913 65915 65919 65921 65923 65924 65925 65927 65928 65929 65931 65933 65937 65939 65943 65945 65949 65955 65957 65963 65967 65969 65973 65979 65985 65987 65993 65997 65999 66005 66009 66015 66023 211419
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：填空题
（1）淀粉溶液是常用的化学试剂，它遇到碘水显 色．
（2）人体需要的营养素除了淀粉等糖类、维生素外，还有水、油脂、蛋白质和 等．
（3）贫血患者除了多吃含 丰富的食物外，还应多吃 类食物．
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
食物的主要营养素有蛋白质、糖类、维生素、无机盐、油脂、水等六大类．某品牌脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：①脱脂乳②白砂糖③乳酸亚铁④维生素A ⑤维生素D等．请你写出：
（1）该产品配料中属于营养素的有______（填编号，下同）．
（2）配料中能产生能量的物质是______，人体缺铁会引起贫血，该奶粉中______物质可以补充铁元素．
（3）蛋白质是重要营养物质，处于生长发育的青少年需要量很大，除奶制品外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，下列食物：a大米b花生油c鱼d大豆e萝卜，能提供丰富蛋白质的食物有______．
（4）今年我国一些地区出现了劣质奶粉，这些奶粉中主要是______含量极少，故严重影响了幼儿的生长发育．
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
绿色植物在太阳光照射下能将二氧化碳气体和水合成葡萄糖．写出这个反应的化学方程式______.C6H12O6+6O2
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
维生素是一类具有复杂化学结构和变化的有机物．它不同于蛋白质、糖类和脂肪，它既不能给体内提供能量，也不是人体的主要组织中的成分．人体所需的各种维生素的量并不多，但在人体内一般不能合成，要靠外界的食物来提供．请你根据所学知识联系生活实际，回答下列问题．
（1）某人患有牙龈炎、牙龈出血等疾病，请你说出他是由于______缺少而引起的疾病，应多吃______食物．
（2）维生素C能增强人们对疾病的抵抗能力．维生素C在酸性环境中比较稳定，在高温时易被破坏，请你想一想，怎样食用黄瓜才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C______．
取三片维生素C，压碎后溶于10mL水中过滤．取滤液向其中滴加几滴紫色石蕊试液，试液变成红色，说明维生素C的水溶液呈______性．
（3）建造动物的骨骼的主要元素是钙和磷，但人体对钙和磷的吸收又必须借助于维生素D的帮助．如体内缺乏维生素D，必然会影响______，甚至患软骨病．对于患有软骨病的儿童，治疗方法是______．
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
科学家预言未来最理想的燃料是绿色植物，即将植物的秸秆[主要成分是纤维素，化学式为（C6H10O5）n]，用适当催化剂与水作用生成葡萄糖（化学式为C6H12O6），再在催化剂作用下使葡萄糖分解成乙醇和二氧化碳，乙醇即是一种理想的燃料．试写出两步转化的化学方程式：______ nC6H12O6
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
图是某橙汁饮料标签上的部分内容．
（1）除配料中所涉及的营养物质外，人体必需的营养物质还有______（写出两种即可）．
（2）该饮料的pH______7（填“＜”、“=”或“＞”）．
（3）如何检验一种无色溶液是否具有酸性？请设计两种实验方案（写出简要的实验步骤、现象及结论）．
①______②______．
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
现有两瓶无色透明的液体水和酒精，你能用哪些简单的方法检验？填入下表：
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
锌是人体生长发育、维持器官正常功能不可缺少的微量元素，人体缺锌会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌等含锌保健食品来补锌．已知葡萄糖酸锌的化学式为C12H22O14Zn（相对分子质量为455）．试回答：
（1）葡萄糖酸锌是由 ______种元素组成的．
（2）葡萄糖酸锌中所含锌元素的质量分数为 ______（计算结果精确到O．1%）．
（3）现有一支20mL某品牌的葡萄糖酸锌口服液，其中含锌6.5mg，则该口服液中葡萄糖酸锌的质量是 ______mg（计算结果精确到0.1mg）．
（4）海产品、肉类、豆类等食物中都含有较多的锌．正常人只要通过合理膳食，就足以摄取人体所需要的锌，而无需额外服用含锌保健食品．这里“合理膳食”的含义是 ______．
查看答案和解析>>
科目：
来源：《第8章 食品中的有机化合物》2010年单元测试卷（12）（解析版）
题型：解答题
蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料，人体通过食物来获得蛋白质在胃肠中与水反应，生成氨基酸．奶粉中蛋白质含量的国家标准为：每100g婴幼儿奶粉中含12g～25g．其测定方法是：奶粉经系列反应生成氨，由氨计算出氮，再由氮计算出蛋白质的质量（蛋白质含氮按16%计算）．今有一袋从农村市场查获的奶粉，取样品100g，反应后生成的氨和7.5g溶质的质量分数为19.6%的稀硫酸恰好完全反应[2NH3+H2SO4=（NH4）2SO4]，试通过计算判断这袋奶粉是否属于劣质奶粉．
查看答案和解析>>
科目：
来源：《8.1 食物中的有机物》2006-2007年同步测控优化30分钟训练（解析版）
题型：选择题
某种饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成．此饮料不含有的营养素是（ ）
A．糖类
B．维生素
C．水
D．油脂
查看答案和解析>>
