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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：选择题

    下列食品中蛋白质含量最高的是（ ）
    A．米饭
    B．黄瓜子
    C．虾
    D．面条

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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：选择题

    “春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（ ）
    A．维生素
    B．蛋白质
    C．纤维素
    D．油脂

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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：选择题

    葡萄糖是人体内最重要的供能物质，其化学式为C6H12O6，下列叙述不正确的是（ ）
    A．葡萄糖中碳元素的质量分数为40%
    B．葡萄糖分子中碳、氢、氧元素的质量比为1：2：1
    C．葡萄糖的相对分子质量为180
    D．葡萄糖由三种元素组成

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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    通常把含有碳元素的化合物称为有机化合物，但CO、CO2及含CO32-的化合物除外，下列物质中属于有机化合物的是    ，通常不含碳元素的化合物称为无机化合物，下列物质中属于无机化合物的是    ．
    （1）糖（2）食盐（3）氨基酸（4）大理石（5）酶（6）脂肪（7）生石灰（8）天然气的主要成分（9）酒精（10）醋．

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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    人体通过食物获得的蛋白质，在胃肠内与水反应，生成氨基酸．氨基酸进入血液循环后一部分被氧化，生成尿素[CO（NH2）2]、二氧化碳和水等排出体外，同时放出热量供人体活动的需要．糖类和油脂在体内完全氧化后生成CO2和H2O，也放出大量的热量供人体进行生命活动．根据以上事实回答：
    （1）蛋白质、糖类和油脂的组成元素是否完全相同    ，理由是    ．
    （2）这三种营养素中能确定一定含有的元素是    ．

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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    VC又名抗坏血酸，易溶于水，易被氧化，能与碘反应．人体缺乏VC可能引发许多疾病．某研究性学习小组对它研究如下：
    （1）猜想：VC可能具有酸性．
    （2）实验方案：
    提供试剂：VC药片、蒸馏水、紫色石蕊试液、无色酚酞试液、NaOH溶液、pH试纸．（实验仪器自选）
    根据以上试剂，请帮助他们设计出两种实验方案，并写出实验现象：
    实验内容实验现象
                                                                                       
    （3）结论：VC具有酸性，根据VC的性质，判断下列物质中能与VC反应的是（ C ）
    A．Mg       B．KCl        C．NaOH          D．CuSO4
    （4）某同学联想到西红柿等蔬菜、水果中含有丰富的维生素C，放置时间长短是否对维生素C的含量产生影响．他设计了如下实验方案：
    Ⅰ把新鲜西红柿和放置一周的西红柿分别捣碎，用纱布将汁液挤入两个烧杯中；
    Ⅱ取两支盛有2mL蓝色碘的淀粉溶液的试管，分别滴加上述两种汁液，边加边振荡，直到蓝色刚好消失，记录滴数如下：
    汁液新鲜西红柿的汁液放置一周的西红柿的汁液
    滴数1220
    请回答下列问题：
    ①你认为西红柿中维生素C含量高的是    ；
    ②你从中得到的启示是    ．

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    科目： 来源：《9.1 三大营养物质》2010年同步练习（解析版） 题型：填空题

    味精是烹制菜肴时常用的调味品，其主要成分是谷氨酸钠．谷氨酸钠有鲜味，易溶于水．小明发现某品牌味精包装上标注：“谷氨酸钠含量≥80%，NaCl含量≤20%”，他想测定此味精中NaCl的含量．
    查资料：NaCl+AgNO3=AgCl↓+NaNO3，谷氨酸钠的存在不影响NaCl性质．
    实验过程：
    ①称取该味精样品5.0g，并溶于蒸馏水；②加入过量的硝酸银溶液；③过滤；④用蒸馏水反复洗涤沉淀物多次；⑤将沉淀物烘干、称量，测得固体质量为2.87g．
    根据上述实验步骤回答下列有关问题：
    （1）过滤操作所需要的仪器除烧杯、铁架台（带铁圈）、玻璃棒外，还需要的玻璃仪器是    ；
    （2）此样品中NaCl的质量分数为    ，是否符合其包装上标注的标准？    ．
    应用：最近专家否认了“味精致癌”的说法．实验表明，味精在100℃加热半小时，只有0.3%的味精（谷氨酸钠）生成焦谷氨酸钠（有毒），其对人体的影响甚微．对此下列认识正确的是    ．
    A．谷氨酸钠受热不发生化学变化
    B．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化
    C．大量食用味精不利于身体健康
    D．研究问题的一种有效方法是通过实验．

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    科目： 来源：《第10单元 酸和碱》单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

    下列各组物质的名称或俗称与化学式不相符的是（ ）
    A．CaCO3 石灰石 碳酸钙
    B．CaO 生石灰 消石灰
    C．Ca（OH）2 熟石灰 氢氧化钙
    D．NaOH 烧碱 苛性钠

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    科目： 来源：《第10单元 酸和碱》单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

    将浓盐酸和浓硫酸分别暴露在空气中，变化的结果是容器内（ ）
    A．两瓶酸溶液质量都减小
    B．两瓶酸溶液质量都增大
    C．两瓶酸中溶质的质量分数都减小
    D．两瓶酸中溶质的质量分数都增大

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    科目： 来源：《第10单元 酸和碱》单元测试卷（4）（解析版） 题型：选择题

    下列关于常见酸碱的说法，错误的是（ ）
    A．氢氧化钠溶液具有强碱性
    B．氢氧化钙可用来改良酸性土壤
    C．浓硫酸需要密封保存是为了防止其与氧气反应
    D．浓盐酸在敞口容器中放置一段时间后，其溶液质量减小

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