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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
下列两种物质的溶液混合后，能发生反应，且溶液的总质量不会发生改变的是（ ）
A．氢氧化钠溶液和稀盐酸
B．碳酸钠溶液和稀盐酸
C．氯化钠溶液和稀硫酸
D．碳酸钠溶液和氯化钙溶液
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：选择题
有四种物质的溶液：①Ba（OH）2、②Na2SO4、③HNO3、④FeCl3，不用其他试剂就可将它们逐一鉴别出来，其鉴别顺序是（ ）
A．④③②①
B．④①②③
C．①③④②
D．①④②③
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：填空题
某化肥包装袋上的部分说明如图所示．
（1）硝酸铵属于化肥中的
（填序号）．
A、钾肥 B、氮肥 C、磷肥
（2）硝酸铵应具有的性质是
（填序号）．
A、易溶于水 B、有挥发性 C、受热易分解
（3）硝酸铵能与强碱反应，其中与烧碱反应的反应方程式为：NH
4NO
3+NaOH=NaNO
3+NH
3↑+X．则X的化学式为
；施用该类肥料时，要避免与
（选填“酸”或“碱”）性物质混用，否则会降低肥效．
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：填空题
请根据酸、碱、盐的相关知识，回答下列问题：
（1）农业上常用于改良酸性土壤的一种碱是 ．
（2）亚硝酸钠（NaNO2）外观极像食盐，误食易引起中毒．其中氮元素的化合价为 ．
（3）水壶中水垢的主要成分碳酸钙是一种不溶于水的物质．生活中清除水垢时，可往水壶中加入一种适量的厨房中常用的调味品，该调味品是 ．
（4）胃液中含有适量的盐酸．由于胃酸过多而引起的胃痛，可服用含有Mg（OH）2的药物来中和过多的胃酸．反应的化学方程式为 ．
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：填空题
松花蛋又名皮蛋，微山湖出产的松花蛋因色味具佳享誉齐鲁．松花蛋的制作工艺一般是用水将灰料[主要是生石灰（CaO）、草木灰（成分中含K2CO3）、纯碱（Na2CO3）、食盐（NaCl）等]调成糊状，涂于新鲜鸭蛋，密封保存一段时间后，即可得到松花蛋．请根据以上信息回答：
①松花蛋腌制中发生的化学反应有 个；
②剥除松花蛋外边灰料后，常常发现蛋壳上有一些坚硬的白色斑点，这斑点的主要成分是 ．
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：填空题
某同学在分析实验室有些药品需要密封保存的原因时，归纳出了以下两种原因：
①药品易挥发；②药品能与空气中的某些成分发生化学反应．
（l）请选择一种药品，写出一个符合原因②的化学方程式： ；
（2）药品密封保存的原因还很多，请你分析浓硫酸需要密封保存的原因： ．
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：解答题
小亮在做“盐酸中和氢氧化钠溶液”的实验时，滴加盐酸前忘了加入指示剂，导致无法判断该中和反应进行的程度．于是他对所得溶液的酸碱性进行探究．
探究目的：探究所得溶液的酸碱性
提出猜想：所得溶液可能呈碱性，也可能呈______性，还可能呈______性．
实验验证：
| 实验操作 | 实验现象 | 结论 |
| 用试管取该溶液1-2mL，滴入1-2滴无色酚酞试液，振荡 | 无色酚酞试液变______ | 溶液呈碱性 |
| 无色酚酞试液不变色 | 溶液呈______性 |
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：解答题
某化学兴趣小组的同学对溶液的鉴别进行探究，请你分析并填空：
[实验目的]Na
2CO
3溶液、NaOH溶液、Ca（OH）
2溶液、稀盐酸四种溶液的鉴别．
[实验药品]未贴标签的四瓶溶液[Na
2CO
3溶液、NaOH溶液、Ca（OH）
2溶液、稀盐酸]和紫色的石蕊试液．
[实验仪器]试管、胶头滴管等．
[设计并实验]同学利用紫色石蕊试液鉴别四种溶液：
| 实验操作和步骤 | 实验现象 | 实验结论 |
| （1）各取少量四种溶液于四支试管中，分别滴加紫色石蕊试液． | 其中一支试管中紫色石蕊试液变红色 | 则原溶液是
________ |
| （2）另取少量未确定的三种溶液，分别滴加步骤（1）检验出的溶液． | 一支试管中有气泡放出 | 则原溶液是
______溶液，有关的方程式为________． |
| （4）再取剩余的两种未知溶液于A、B两支试管中，滴加步骤（2）检出的溶液 | A试管中：______
B试管中：______ | A是______溶液
B是______溶液
有关的化学方程式为：________ |
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来源：《第7章 应用广泛的酸、碱、盐-第8单元 食品中的有机化合物》2010单元测试卷（徐州市运河中学）（解析版）
题型：解答题
小明同学在某化工厂进行社会实践，技术员与小明一起分析由氯化钙和氯化钠组成的产品中氯化钠的含量．现取13.4g固体样品，全部溶于96.6g水中，向所得的混合溶液中滴加一定溶质质量分数为的碳酸钠溶液，记录了如图所示的曲线关系．技术员提示小明：氯化钙与碳酸钠反应的化学方程式：CaCl
2+Na
2CO
3=CaCO
3↓+2NaCl．求：
（1）当氯化钙与碳酸钠恰好完全反应时，消耗碳酸钠溶液的质量是______．
（2）计算样品中氯化钠的质量．
（3）当氯化钙与碳酸钠恰好完全反应时，过滤，所得溶液中溶质的质量分数是多少？
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来源：《8.3 蛋白质和维生素》2010年同步练习（4）（解析版）
题型：选择题
世界上第一次用人工方法合成有生命活力的蛋白质的国家是（ ）
A．日本
B．中国
C．英国
D．美国
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