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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：选择题

    2008年6月6日的《扬子晚报》刊登了营养专家向考生特别推荐的一份早餐食谱：一杯酸牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头、面条和蔬菜、水果等．下列说法错误的是（ ）
    A．馒头、面条中含有淀粉
    B．酸牛奶的pH＞7
    C．鸡蛋中含有蛋白质
    D．蔬菜、水果中含有维生素

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：选择题

    均衡膳食，有利于人体健康．临近中考，小明为了给自己增加营养，制定了如下食谱：
    主食米饭
    副食红烧牛肉、花生米、清蒸鱼
    饮料牛奶
    营养学家发现食谱中缺少富含维生素的食物，用你所学知识，建议小明应该增加的食物是（ ）
    A．凉拌黄瓜
    B．红烧排骨
    C．烧豆腐
    D．炒鸡蛋

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：选择题

    下面是4位同学对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是（ ）
    A．
    B．
    C．
    D．

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：选择题

    聚乙烯、聚氯乙烯、有机玻璃都是常见的塑料．塑料属于（ ）
    A．金属材料
    B．合成材料
    C．复合材料
    D．无机非金属材料

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：选择题

    下列做法或认识不科学的是（ ）
    A．重金属中毒，可饮用大量牛奶、蛋清等缓解毒性
    B．缺铁易患骨质疏松症
    C．我们应关爱健康、珍惜生命，远离霉变食品，香烟和毒品
    D．积极开发新能源

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：选择题

    央视“焦点访谈”节目曾报道：俗称“一滴香”的物质对人体有毒，禁止用作食品添加剂．食用下列方法处理过的食品，不会危及人体健康的是（ ）
    A．用工业酒精配制的饮用酒
    B．添加三聚氰胺的牛奶
    C．用甲醛浸泡的海鲜
    D．用干冰冷藏的食品

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：填空题

    “学做营养师，我来配食谱．”我们来帮小明同学完成下列食谱．
     主食 米饭、馒头
     副食烧鱼块、咸鸡蛋、红烧肉、花生米
     饮料 牛奶
     我的 
    除了水和无机盐之外，上表食谱中，含有的营养素主要有    、    等（写两种）；我认为小明列出的食谱中还缺少一种人体所必需的营养素    ，“我的补充”是    （填写获取该营养素的一种食物名称）．

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：填空题

    小艺想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课突然晕倒．
    （1）小艺早餐只喝饮料的主要成份为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的    和油脂；
    （2）减肥就是减脂肪，脂肪在人体中的作用是    ；
    （3）下列富含油脂的食品有（填序号）    ．
    ①馒头     ②海带     ③肥肉     ④白菜    ⑤山茶油．

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：解答题

    某品牌男士休闲西服标签的部分内容如图，请根据标签提供的信息，回答下列问题：
    （1）西服成分中，属于合成纤维的是______；
    （2）在面料中加入涤纶的作用是（任答一条）______；
    （3）从熨烫标准推测，羊毛、涤纶这些纤维材料具有的特点是______；
    （4）从面料和里料中各抽出一线头，点燃，可观察到的现象是面料：______；里料：______．

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    科目： 来源：《第12章化学与生活》2013年单元测试卷（穆圩中学）（解析版） 题型：填空题

    下表列出了两种食品的部分营养成分，请仔细阅读后回答下列问题：
    营养成分单位每百克平均含量
    食品甲食品乙
    热量KJ21001700
    糖类g6850
    脂肪g86
    蛋白质g146
    钙mg930200
    磷mg720150
    （1）甲乙两种食品比较营养成分含量较高的是    ，所列的营养成分属有机物的有    类．
    （2）某同学到野外去探险，在上述食品中进行选择，你建议他携带的食品是    （选填甲或乙），你建议的依据是    ．

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