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科目：
来源：《第4单元 构成物质的奥秘》2011年期末复习专题强化训练（阜宁县GSJY）（解析版）
题型：解答题
《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》在2010年8月底已经结束征求意见，卫生部等部门3月1日正式发布公告，撤销食品添加剂过氧化苯甲酰、过氧化钙，自2011年5月1日起，禁止生产、在面粉中添加这两种物质．
（1）过氧化苯甲酰在水和酶的作用下，释放出活性氧，可以______（选择“吸附”、“乳化”或“氧化”）面粉中极少量的有色物质，以达到使面粉增白的目的，同时生成苯甲酸，还能对面粉起到______等作用．
（2）若超量使用面粉增白剂，会破坏面粉中的营养成分，会对人体造成危害，则过氧化苯甲酰______（是否属于）食品添加剂用于食品加工．我们在选购优质面粉制作的好馒头，应该要注意哪些方面来保证食品卫生安全______．
（3）过氧化苯甲酰中含有微量的砷和铅，欧盟多国从1997年已禁止将过氧化苯甲酰作为食品添加剂使用，这里的砷和铅属于人体中的______
A．常量元素 B．微量元素 C．有害元素 D．非必需元素．
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来源：《第4单元 构成物质的奥秘》2011年期末复习专题强化训练（阜宁县GSJY）（解析版）
题型：解答题
我国是世界上唯一批准在面粉中使用过氧化钙的国家．过氧化钙具有强烈的氧化性，促使面粉中的色素被氧化分解而增白．
（1）过氧化钙的化学式CaO2为，所含钙元素的化合价为+2，则过氧化钙中氧元素的化合价为______．
（2）将适量过氧化钙投入足量的水中，产生无色气泡，收集后用带火星木条进行实验，结果发现木条复燃，则释放出来的是______（物质化学式），再测定10%含水浆液的PH=12，则显______性，写出其中的化学方程式______．
（3）长途运输鱼苗时，通常使用化学增氧法，可在水中加入少量过氧化钙，这样做的主要目的是______．
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来源：《第4单元 构成物质的奥秘》2011年期末复习专题强化训练（阜宁县GSJY）（解析版）
题型：解答题
2011年央视《每周质量报告》的3?15特别节目《“健美猪”真相》曝光：河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉有部分流向河南双汇集团下属分公司济源双汇食品有限公司．“瘦肉精”（化学式为C12H19Cl3N2O）能提高猪的瘦肉率，但对人体有危害，国家多年前已经禁止使用．请回答：
（1）“瘦肉精”由______种元素组成，其分子中碳元素与氢元素的质量比为______．
（2）“瘦肉精”的相对分子质量为______．
（3）“瘦肉精”中______元素的质量分数最大．
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来源：《第4单元 构成物质的奥秘》2011年期末复习专题强化训练（阜宁县GSJY）（解析版）
题型：解答题
瘦肉精被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，可加快猪的生长速度用于提高猪的瘦肉率10%以上，但对人体有一定的危害，国家早在多年前已经明文禁止使用．实验中学化学探究小组对“瘦肉精食品问题”进行探究：
【查阅信息】瘦肉精学名为盐酸克伦特罗，是一种可用作兴奋剂的药物，并可用于治疗哮喘．其性状为纯白色晶体，无味，易溶于水．由于本品化学结构稳定，加热到172℃时才能分解，因此一般的加热方法不能将其破坏．
【问题探究】请阅读上述化学信息，回答下列问题：
（1）由于瘦肉精的化学性质______（是否）稳定，人体吸入后不易被破坏分解，以原形排出体外．瘦肉精不可用于食品方面，它属于一种______（选“安全”或“违禁”）药物．
（2）已知瘦肉精的化学式为C12H19Cl3N2O，则其分子中氢、氧原子个数比为______，其相对分子质量为______，氯元素的质量分数为______（精确到一位小数）．
【反思拓展】近年在一些食品中频频出现了“瘦肉精”、“三聚氰胺”等有害物质，许多人谈化学物质色变．请从化学物质与人类社会的关系角度，谈谈你对化学物质的认识（一句话即可 ）______．
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来源：2011-2012学年江苏省镇江四中九年级（上）期中化学试卷（解析版）
题型：选择题
成语被誉为中华民族语言的瑰宝．下列成语中，其本意主要为化学变化的是（ ）
A．铁杵磨成针
B．死灰复燃
C．木已成舟
D．积土成山
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来源：2011-2012学年江苏省镇江四中九年级（上）期中化学试卷（解析版）
题型：选择题
下列物质中，属于纯净物的是（ ）
A．空气
B．石灰水
C．水银
D．自来水
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来源：2011-2012学年江苏省镇江四中九年级（上）期中化学试卷（解析版）
题型：选择题
保护环境是我国的基本国策，下列措施不合理的是（ ）
A．大量使用一次性塑料袋
B．大量植树造林
C．禁止使用含磷洗衣粉
D．限制燃放烟花爆竹
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来源：2011-2012学年江苏省镇江四中九年级（上）期中化学试卷（解析版）
题型：选择题
实验结束后，下列仪器的放置方法正确的是（ ）
A．
B．
C．
D．
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来源：2011-2012学年江苏省镇江四中九年级（上）期中化学试卷（解析版）
题型：选择题
用“分子的观点”解释下列现象，不正确的是（ ）
A．湿衣晾干--分子不停地运动
B．水结成冰--分子发生变化
C．干冰升华--分子间间隔变大
D．轮胎充气--分子间有间隔
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来源：2011-2012学年江苏省镇江四中九年级（上）期中化学试卷（解析版）
题型：选择题
下列有关实验操作和现象说法中合理的是（ ）
A．将实验剩余的药品放回原试剂瓶
B．用尝味道的方法区分实验室中的食盐和蔗糖
C．磷在氧气中燃烧，产生大量烟雾，并有白色固体生成
D．铁丝在氧气中燃烧，火星四射，并有黑色固体生成
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