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    有位同学为一果园探究苹果的保鲜方法时，设计了如下实验：将少量的酵母菌涂在一些苹果上，然后分成甲、乙两组。将甲组苹果暴露于温暖的空气中，将乙组苹果放在真空罩内，并抽尽空气，然后也置于相同温度的地方。每天观察一次，并记录苹果的变化情况。几天后，观察到甲、乙组苹果都腐烂了，但乙组中有酒味，甲组苹果变酸。

    （1）根据上述情况，首先完成下列问题

    ①提出问题：________。

    ②作出假设：________。

    ③得出结论：________。

    （2）你能说出甲、乙两组苹果都腐烂的原因吗？

    （3）感兴趣的同学，请继续探究甲组苹果有酒味、乙组苹果变酸的原因，相信你会有意想不到的收获！

    （4）你认为苹果最好的保鲜方法是什么？

    答案：
    解析：

    　　（1）①苹果保鲜的方法是什么？②隔绝空气能保存苹果。

    ③隔绝空气不能使苹果保鲜。

    　　（2）能。微生物的生长、繁殖活动引起的。　　（3）甲组苹果是由于酵母菌进行有氧呼吸，把苹果中的葡萄糖分解产生了二氧化碳和水；而乙组中由于酵母菌进行的是无氧呼吸将苹果中的葡萄糖转化为酒精。

    　　（4）苹果最好的保鲜方法是冷藏，通过降低温度抑制微生物的生长和果实的呼吸作用。


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