Question

完成下面的表格．

项目	淀粉	蛋白质	脂肪
初始消化部位
彻底消化部位
参与的消化液
中间产物		多肽等
最终产物

Answer 1

考点：食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：食物的消化和营养物质的吸收过程：

据此解答．

解答：解：淀粉最先在口腔内就被消化．在口腔中，唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解成麦芽糖；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成葡萄糖．
蛋白质开始消化的部位是胃．在胃中胃蛋白酶的作用下，蛋白质被初步消化成多肽；然后再在小肠中的肠液和胰液的作用下，被分解成氨基酸．
脂肪只能在小肠内被消化．在小肠中，首先在胆汁的作用下，脂肪被乳化成脂肪微粒，加大了与消化酶的接触面积；然后再在小肠中肠液和胰液的作用下，被分解成甘油和脂肪酸．
故答案为：

项目	淀粉	蛋白质	脂肪
初始消化部位	口腔	胃	小肠
彻底消化部位	小肠	小肠	小肠
参与的消化液	唾液、肠液、胰液	胃液、小肠、胰液	胆汁、肠液、胰液
中间产物	麦芽糖	多肽等	脂肪微粒
最终产物	葡萄糖	氨基酸	甘油和脂肪酸

点评：掌握三大营养物质的消化过程是解题的关键．