练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中生物 > 题目详情
    下列食物的营养成分中，可用吲哚酚试剂来鉴定的是（　　）
    分析：本题考查的是几种营养物质的检验试剂，首先明确这几种试剂在检验时出现的颜色变化．
    解答：解：蛋白质中加入双缩脲试剂，震荡均匀，会观察到出现紫色的现象，所以应用双缩脲试剂可检测蛋白质；蓝色吲哚酚试剂使还原型Vic变为氧化型Vic．Vic溶液在中性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为无色； Vic溶液在酸性条件下，使吲哚酚试剂由蓝色变为粉红色，所以用吲哚酚试剂可以来检测维生素C；淀粉遇碘液变蓝色，因此检验淀粉通常用稀碘液；苏丹Ⅲ是弱酸性染料，呈红色粉末状，易溶于脂肪和酒精（溶解度为0.15%）．苏丹Ⅲ是脂肪染色剂．苏丹III染液可以将脂肪染成橘黄色．因此检验脂肪通常用苏丹III染液．
    故选：B
    点评：关于几种营养物质的检验一般以选择题或是填空题的形式考查，难度一般．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列食物的营养成分中，只能在小肠里被消化的是（　　）

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2011-2012学年广东省梅州市培英中学七年级（下）期中生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列食物的营养成分中，可用吲哚酚试剂来鉴定的是（ ）
    A．蛋白质
    B．维生素C
    C．淀粉
    D．脂肪

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：2012-2013学年江苏省淮安市淮阴师院附中七年级（上）期末生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下列食物的营养成分中，只能在小肠里被消化的是（ ）
    A．淀粉
    B．脂肪
    C．蛋白质

    查看答案和解析>>

    科目：初中生物 来源：同步题 题型：单选题

    下列食物的营养成分中不需经过消化器官的消化就能直接被人体吸收的是
    [     ]
    A．淀粉    
    B．蛋白质  
    C．维生素    
    D．脂肪

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案