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    在盛有鸡蛋清液的试管中，先滴加少许质量分数为10％的氢氧化钠溶液，振荡后，再滴一滴质量分数为3％的硫酸铜试剂，观察到液体变成紫色，则说明鸡蛋清中含有________。

    答案：蛋白蛋
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    科目：初中生物 来源： 题型：022

    在盛有鸡蛋清液的试管中，先滴加少许质量分数为10％的氢氧化钠溶液，振荡后，再滴一滴质量分数为3％的硫酸铜试剂，观察到液体变成紫色，则说明鸡蛋清中含有________。

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