Question

当对食物保存不当时，其表面很容易发霉．霉菌的生活受哪些非生物因素的影响呢？某实验小组对此进行了探究，其实验过程如下．请回答下列问题：

组别	A	B	C
实验处理	将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在温暖环境里	将①的桔皮置于塑料袋中，扎紧袋口，放在②环境里
实验结果（一周后）	不发霉	发霉	？

（1）A与B两组实验构成对照实验，其中的实验组是

 

；他们探究的问题是

 

对霉菌生活的影响．
（2）如果C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），则B与C也构成对照实验，该实验得到的实验结果是

 

；实验结论是霉菌的生活需要

 

．
（3）霉菌属于微生物类群中的

 

，依靠蔓延到桔皮内部的菌丝，吸收有机物等，营

 

生活．食品的发霉现象主要是菌丝顶端产生的

 

散落在食品等表面并大量繁殖导致的．
（4）上述探究实验对我们保存食品的启示是

 

．

Answer 1

考点：检测不同环境中的细菌和真菌

专题：

分析：（1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖．
（2）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．

解答：解：（1）A将烤干的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，B将新鲜的桔皮置于塑料袋中，扎进袋口，放在温暖环境里，所以A、B两组实验构成对照实验，变量是水分；A组的变量改变了是实验组，B组变量没有改变是对照组．他们探究的问题是：水分对霉菌生活的影响．
（2）C组中的①、②的条件分别是新鲜和低温（0℃以下），B与C也构成对照实验，变量是温度，由于真菌的生活需要一定的温度，所以该实验得到的实验结果是不发霉．实验结论是霉菌的生活需要适宜的温度．
（3）霉菌属于真菌，细胞内不含叶绿体，依靠蔓延到桔皮内部的菌丝，吸收有机物等，营腐生生活．生殖方式孢子生殖．
（4）由①②对我们保存食品的启示：食品保存时应注意低温、干燥．
故答案为：
（1）A；水分；
（2）不发霉；适宜的温度；
（3）真菌；腐生；孢子；
（4）食品保存时应注意低温、干燥．

点评：解答此类题目的关键是掌握探究实验的环节和对照实验的特点，尤其是变量的唯一性．