Question

学生饮用奶是为在校学生专供饮用的牛奶，长期服用该牛奶可以让处在成长发育期的少年儿童在繁忙的在校学习期间，及时补充能量，并以此改善他们的营养健康状况．请结合你所学的生物知识回答下列问题：
（1）蛋白质、糖类和脂肪既是人体的组成物质，又是人体的

 

物质．其中牛奶中富含的营养物质是：

 

．
（2）食用过期食品容易引发疾病，购买和饮用牛奶时，要特别关注外包装上的生产日期和

 

．
（3）牛奶中的营养物质最终是在消化系统中的

 

内被消化吸收，该器官内壁有利于吸收营养物质的结构特征是：

 

等．
（4）按照生活垃圾分类方法，牛奶盒属于

 

垃圾，对此类垃圾的正确处置方法是：

 

，
这样做的意义是：

 

．

Answer 1

考点：注意合理营养,人体需要的主要营养物质,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：（1）蛋白质最终消化成氨基酸后才能够被人体吸收；
（2）线粒体是进行呼吸作用的场所；
（3）含维生素A的食物能预防夜盲症、干眼症；含维生素B1的食物能预防神经炎、脚气病；含维生素C的食物能预防坏血病；含维生素D和含钙的食物能预防儿童的佝偻病和中老年人的骨质疏松症．

解答：解：（1）食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，同时这三类物质也是组织细胞的组成成分；糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（约70%）主要来自糖类，脂肪是人体内备用的能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也能提供能量．其中牛奶中富含蛋白质．
（2）在购买带外包装的食品时，应当关注食品包装上是否有质量安全图标，营养成分，是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容．
（3）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是因为：小肠很长，约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．食物中蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，小肠里的胰液和肠液含有消化蛋白质的酶，在这些酶的作用下，蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（4）可回收垃圾是指能够回收再利用，既不污染环境又节约了资源，不可回收垃圾属于不能再利用，但可以集中处理．家禽、鱼类内脏，果、菜皮等物质属于食物垃圾；碎玻璃、废旧金属制品、旧书报、塑料水瓶等物质可以回收再利用；废电池中含有重金属离子，对人体有害；废荧光灯管中的汞对人体有害．由此可见，牛奶盒属于可回收垃圾，对此类垃圾的正确处置方法是：回收利用，这样能够减少环境污染，避免浪费！
故答案为：（1）供能；蛋白质
（2）保质期
（3）小肠；小肠很长，约5～6 m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中．
（4）可回收；回收；减少环境污染，避免浪费

点评：掌握食物的消化和吸收的知识是解题的关键．