Question

（2007?龙岩）从均衡膳食的角度看，下面四份午餐食谱中较合理的是（　　）

A．鱼、虾、鸡肉、猪肉

B．炸鸡腿、炸薯条、可乐

C．米饭、蔬菜、水果

D．米饭、鱼、牛肉、豆腐汤、蔬菜

Answer 1

分析：根据人体内的六大营养素的种类和午餐的食谱中的食物中所含营养素的种类判断．

解答：解：人体内的六大营养素包括糖类、油脂、蛋白质、维生素、水、无机盐，米饭中主要含有糖类，鱼、牛肉中主要含有蛋白质、少量油脂和无机盐，炖豆腐汤中主要含有蛋白质、水、无机盐，蔬菜中有维生素，故D合理
故选：D

点评：“吃得营养，吃出健康”是人类普遍的饮食追求，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．