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制作泡菜时要扎紧坛口或用水密封坛口,密封的目的 ( )

A.隔绝空气,抑制乳酸菌的发酵

B.造成缺氧环境,抑制酵母菌的发酵

C.造成缺氧环境,有利于酵母菌的发酵

D.隔绝空气,有乳酸菌的发酵

 

D

【解析】

试题分析:这是因为制作泡菜是通过乳酸菌发酵的,而乳酸菌进行的是无氧呼吸,只有在无氧条件下乳酸菌才能大量繁殖,所以制作泡菜的坛口要密封,防止空气进入.

考点:细菌的营养方式和生殖方式

 

练习册系列答案
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A.①③ B.②④

C.①② D.②③

 

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(1)父母有耳垂,小红无耳垂,这种现象在遗传学上叫做

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