Question

驴是马科动物的一种，体形和马相似，但耳朵长，尾巴有尾柄，可以忍受粗食、重负，适应性较强．俗话说：“天上龙肉，地上驴肉”，东营地方名吃“广饶肴驴肉”历史悠久，闻名遐迩．请根据所学知识，分析回答下列问题：
（1）驴属于哺乳动物，其生殖发育特点是

 

；
（2）驴是草食性动物，牙齿有

 

特点．
（3）采用真空包装的贮存方法，可以使肴驴肉保质期长达12个月，其中的原理是

 

．

Answer 1

考点：家兔的形态结构和生理特点,哺乳动物的主要特征,食品保鲜的一般方法

专题：

分析：哺乳动物的主要特征体表有毛，牙齿分化，体腔内有膈，心脏四腔，用肺呼吸，大脑发达，体温恒定，胎生，哺乳．胎生哺乳是哺乳动物特有的生殖发育特点，提高了后代的成活率．

解答：解：（1）驴属于哺乳动物，其生殖发育特点是胎生哺乳．
（2）驴是草食性动物，牙齿有分化特点，只有门齿和臼齿，无犬齿，门齿切断食物，臼齿磨碎食物；
（3）食品保存原理：将细菌和真菌杀死或抑制其生长繁殖．真空包装是依据破坏需氧菌类生存环境的原理．因此采用真空包装的贮存方法，可以使肴驴肉保质期长达12个月．
故答案为：（1）胎生、哺乳；
（2）门齿、臼齿分化；
（3）破坏需氧菌类生存环境

点评：关键知道哺乳动物中肉食性动的牙齿有门齿、臼齿和犬齿，而草食性动物则没有犬齿．