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    过年的时候，家里会有很多吃不完的肉类食品，小明同学仔细观察了家中这类食品的保存方法、保存时间，并逐一进行了记录，请同学们仔细研究小明同学所记录的表格，并回答表后的相关问题：
    食品名称A不做处理B冷藏C盐渍
    肉5天30天180天
    鱼3天20天180天
    （1）表中与B能形成对照组的是
     
    ，变量是
     
    ．
    （2）对表中数据分析，我们可以知道，保存食品的方法有：
     
    ．
    （3）C中的盐渍就是利用高浓度盐溶液抑制
     
    的活动或使之死亡，从而达到防止腐败变质的目的．
    （4）你认为还有哪些保存食品的方法？请举一例．
     
    ．
    考点：食品的腐败原因,食品保鲜的一般方法
    专题：
    分析：（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验．根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力．
    （2）由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，利用食物中的养分发育、繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等．因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的．
    解答：解：（1）一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组．没有处理是的就是对照组．对B、C而言，表中与A的作用是对照，因此表中与B能形成对照组的是A，变量是否冷藏．
    （2）根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，结合表中数据可知通常采用食品保存方法有盐渍、冷藏等．
    （3）由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．C中的盐渍就是利用高浓度盐溶液抑制细菌、真菌等微生物或使之死亡，从而达到防止腐败变质的目的．
    （4）根据食物腐败变质的原因，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等．现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂等．
    故答案为：
    （1）A；是否冷藏
    （2）盐渍、冷藏等．
    （3）细菌、真菌等微生物；
    （4）真空包装、添加防腐剂等
    点评：明确食品的腐败原因是由微生物的生长和大量繁殖而引起的．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中生物 来源： 题型：

    躯体运动的形成是由
     
    、
     
    和
     
    三部分共同完成的．
     
    收缩或舒张时，牵引
     
    绕着
     
    活动，从而产生躯体运动．通常，引起
     
    收缩的刺激来自于
     
    传来的兴奋．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    糖拌西红柿盘子里会出现许多水，是因为细胞液浓度大于外界溶液浓度，细胞失水．
     
    ．（判断对错）

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列各种生命现象中属于生物对外界刺激发生反应的是（　　）
    A、绿豆通过光合作用制造有机物
    B、绿豆种子萌发成幼苗
    C、鸡蛋孵出小鸡
    D、含羞草被碰触叶片会合拢

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列哪一项属于生物（　　）
    A、蝴蝶B、蛇毒C、枯叶D、纸花

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    植物的传粉就是雄蕊花药中的
     
    传到雌蕊的
     
    上．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    如图为种子呼吸作用和植物光合作用实验图，请根据图回答问题．
    （1）瓶中种子萌发时，种子的
     
    作用会加强，致使玻璃瓶内
     
    气体浓度增大，从而使玻璃罩内幼苗的
     
    作用增
    强．种子在萌发过程中，如果用手触摸盛有种子的玻璃瓶，会感到
     
    ．
    （2）如果把漏斗和玻璃管阀门关闭，幼苗的
     
    作用逐渐减弱，原因
     
    ．
    （3）光合作用主要是在叶肉细胞的
     
    中进行的，光合作用的产物是
     
     和
     
    ．

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    下列有关对照实验的说法中，不正确的是（　　）
    A、假设与结果可以一致，也可以不一致
    B、假设要以事实或生活经验为依据
    C、除实验变量外，其他因素都要相同
    D、除实验变量外，其他因素可以相同，也可以不同

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    科目：初中生物 来源： 题型：

    我国第一头转基因克隆牛“甜甜”，曾在河北唐山一奶牛场顺利产下一牛犊，成为我国第一头进入泌乳期的转基因克隆牛．
    2002年10月，中国农大、农科院畜牧所的研究人员从一头高产奶牛A的牛耳上取得活体细胞，取出细胞核植入另一牛B的去核卵细胞中，同时运用转基因植入用于治疗人类胃病的岩藻糖转移酶基因，培养成奶牛胚胎，植入受体C牛的子宫内繁育，2003年6月23日转基因克隆牛“甜甜”顺利诞生．
    今年初，“甜甜”经过人工授精怀孕，现在“甜甜”进入产奶的阶段，而且她的乳液中含有岩藻糖抗原．该抗原正是造成胃部疾病的罪魁祸首-幽门螺杆菌的克星．
    请分析以上材料回答：
    （1）“甜甜”的诞生过程中运用哪两种现代生物技术？
    （2）“甜甜”在产奶量等性状上与哪头牛相似？为什么？
    （3）在转基因技术中，导入融合细胞核的岩藻糖转移酶基因称为
     
    基因？
    （4）C羊为“甜甜”的诞生提供的子宫是
     
    的场所？
    （5）克隆技术在农业、医学和社会生活等各方面都有广阔的应用前景，请举二例．

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