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    制酱油需要用（　　）
    A．青霉B．枯草杆菌C．曲霉D．乳酸菌
    微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，制酱要用到曲霉，在青霉中能提取出青霉素，枯草杆菌可用做制取淀粉酶和蛋白酶，如枯草杆菌Bf7658是生产淀粉酶的主要菌种；枯草杆菌AS1.398是生产中性蛋白酶的主要菌种．可见C符合题意．
    故选：C
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    [　　]

    A．青霉
    B．枯草杆菌
    C．曲霉
    D．乳酸细菌

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