酸奶的营养价值比牛奶高.牛奶发酵成酸奶.起主要作用的生物是A．病毒B．糖C．乳酸菌D．无机盐——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：不详 题型：单选题

酸奶的营养价值比牛奶高。牛奶发酵成酸奶，起主要作用的生物是（）

A．病毒

B．糖

C．乳酸菌

D．无机盐

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科目： 来源：不详 题型：单选题

我市生产的惠泉啤酒畅销全国各地，制作啤酒需要利用（）

A．酵母菌

B．醋酸菌

C．乳酸菌

D．青霉菌

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列有关真菌与人类关系的叙述，错误的是（）

A．面包与酵母菌的发酵有关	B．有些真菌可以产生抗生素
C．酸奶的生产离不开酵母菌	D．有些真菌能使人患病

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科目： 来源：不详 题型：探究题

小兵在制作馒头时发现：夏天面团发酵时间短，冬季面团发酵时问长。这是为什么呢?小兵猜想发面时间可能与温度有关。于是他想设计一个实验方案来验证自己的猜想。（4分）
(1)针对小兵同学的疑问，应该提出的假设是什么?
(2)在小兵设计的对照实验中，除了温度这个条件不同外，其他条件都应       。
(3)上述的研究方法属于            法。
(4)小兵在制作馒头过程中所利用的单细胞微生物是                 。

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科目： 来源：不详 题型：单选题

制作四川泡菜时，要用特殊的坛子，坛子必须加水密封，密封的目的

A．隔绝空气，抑制细菌繁殖	B．制造缺氧环境，利于乳酸菌发酵
C．阻止尘埃，防止污染	D．防止污染，利于醋酸菌发酵

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科目： 来源：不详 题型：读图填空题

微生物与我们人类的关系密切。其中泡菜是人们利用了的发酵作用；应用于酿醋；蘑菇等（真菌或细菌）可以直接使用；酵母菌是一类（单细胞或多细胞）真菌，在食品和发酵工业上被广泛利用。

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科目： 来源：不详 题型：连线题

连线题
甲烷细菌      产生沼气
酵母菌        酿酒、蒸馒头
根霉菌        食物腐败
痢疾杆细菌    腹泻、腹痛

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科目： 来源：不详 题型：连线题

请你根据下列菌类与其作用用线连接起来。
　　A乳酸菌                    a细菌杀虫剂
　　B青霉菌                    b制泡菜、酸奶
　　C醋酸菌                    c制成抗生素
　　D根瘤菌                    d酿醋
　　E苏云金杆菌                e固氮作用

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科目： 来源：不详 题型：单选题

下列生物中，能产生抗生素的是

A．酵母菌

B．青霉

C．蘑菇

D．肺炎球菌

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科目： 来源：不详 题型：单选题

酒精是一种高效、清洁的能源物质，对于缓解能源紧张状况有重要作用。生产酒精主要利用的生物技术是

A．发酵技术

B．克隆技术