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    郫县豆瓣被誉为“川菜之魂”．炒菜时，往锅中加入一点豆瓣，满屋子很快都是豆瓣味，这是由于_________________________________________________．

    答案：
    解析：

    锅里温度高，使分子无规则运动加快(扩散加快)


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