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    你吃过令人胃口大开的泡菜吗？一般腌制一坛到味的泡菜至少要几天的时间，但烹饪一盘色香味俱佳的炒菜却只要几分钟，这是怎么一回事？

    答案：
    解析：

    这主要是因为物质的扩散速度与温度有关系：温度越高，扩散速度越快．炒菜时物质的温度比腌制过程中物质的温度高，所以尝到味道所需的时间不同．


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