下表是某食品包装袋上的说明.从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．品名 ××× 配料鲜鸡蛋.精面粉.白砂糖.精炼植物油.奶油.奶粉.碳酸氢钠.柠檬酸.柠檬汁.食盐.甜蜜素.菠萝香精.柠檬黄.日落黄.山梨酸钾等保质期 240天生产日期标于包装袋封口上(1)富含蛋白质的是 ,(2)富含糖类的是 ,(3)富含油脂的是 ,(4)富� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上．

品名	×××
配料	鲜鸡蛋、精面粉、白砂糖、精炼植物油、奶油、奶粉、碳酸氢钠、柠檬酸、柠檬汁、食盐、甜蜜素、菠萝香精、柠檬黄、日落黄、山梨酸钾等
保质期	240天
生产日期	标于包装袋封口上

（1）富含蛋白质的是

；
（2）富含糖类的是

；
（3）富含油脂的是

；
（4）富含维生素的是

；
（5）属于着色剂的有

；
（6）属于调味剂的有

；
（7）属于防腐剂的有

；
（8）属于疏松剂的有

．

考点：常见的食品添加剂的组成、性质和作用,生活中的有机化合物

专题：有机化合物的获得与应用,化学应用

分析：人体基本营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素，鲜鸡蛋、奶粉中富含蛋白质；白砂糖为蔗糖，精面粉中富含淀粉；精炼植物油、奶油中富动物脂肪；水果中富含维生素；
食品添加剂包括：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂、疏松剂等．柠檬黄、日落黄均为允许使用的化学合成着色剂，白砂糖、食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精属于常用调味剂，山梨酸钾属于防腐剂，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，属于疏松剂．

解答： 解：人体基本营养物质包括糖类、油脂、蛋白质、维生素和微量元素，结合题意，
鲜鸡蛋、奶粉中富含蛋白质；白砂糖为蔗糖，精面粉中富含淀粉，蔗糖和淀粉均属于糖类；精炼植物油、奶油中富含油脂；水果中富含维生素，柠檬汁中富含维生素；
食品添加剂包括：着色剂、调味剂、防腐剂、营养强化剂、疏松剂等，结合题意可知，柠檬黄、日落黄为着色剂，白砂糖、食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精属于调味剂，山梨酸钾属于防腐剂，碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳，属于疏松剂，
故答案为：（1）鲜鸡蛋（或奶粉）；（2）白砂糖（或精面粉）；（3）精炼植物油（或奶油）；（4）柠檬汁；（5）柠檬黄（或日落黄）；（6）白砂糖（或食盐、柠檬酸、甜蜜素、菠萝香精）；（7）山梨酸钾；（8）碳酸氢钠．

点评：本题考查人体营养物质和常见食品添加剂，熟知各种食物的成分和常见食品添加剂的作用是解题的基础．

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中化学 来源： 题型：

臭氧层的破坏导致紫外线对地球表面辐射量增加，从而使全球皮肤癌的发病人数明显增加．造成这一现象的主要原因是（　　）

A、人们大量使用氟氯代烷

B、人们在炼钢时向空气中排放了大量的高炉煤气

C、石油炼制厂排放了大量的甲烷、氢气

D、硫酸、硝酸工厂排放了大量的二氧化硫和一氧化氮

查看答案和解析>>

科目：高中化学 来源： 题型：

验证两种酸的强弱，一般可以利用一种酸与另一种酸的盐反应．例如：2HCl+Na₂CO₃═2NaCl+CO₂↑+H₂O，则酸性强弱顺序是 HCl＞H₂CO₃．
请设计一个实验，验证醋酸、碳酸、硅酸的酸性强弱顺序是：CH₃COOH＞H₂CO₃＞H₂SiO₃（H₂SiO₃是不溶于水的白色胶状沉淀）
（1）利用如图所示仪器可以组装实验装置，则仪器的连接顺序为：

．