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    油脂是重要的营养物质。某天然油脂A可发生下列反应：

     

    已知：A的分子式为C57H106O6。1 mol该天然油脂A经反应①可得到1 mol D、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。

    (1)写出B的分子式：________。

    (2)写出反应①的反应类型：________；C的名称(或俗称)是________。

    (3)近日，电视媒体关于“氢化油危害堪比杀虫剂”的报道引发轩然大波，反应②为天然油脂的氢化过程。下列有关说法不正确的是________。

    a．氢化油又称人造奶油，通常又叫硬化油

    b．植物油经过氢化处理后会产生副产品反式脂肪酸甘油酯，摄入过多的氢化油，容易堵塞血管而导致心脑血管疾病

    c．氢化油的制备原理是在加热植物油时，加入金属催化剂，通入氢气，使液态油脂变为半固态或固态油脂

    d．油脂的氢化与油脂的皂化都属于加成反应。

    (4)D和足量金属钠反应的化学方程式：_________________________。

     

    (1)C18H32O2

    (2)取代(或水解)　硬脂酸(或十八酸)

    (3)d

    (4)2C3H5(OH)3＋6Na―→2C3H5(ONa)3＋3H2↑

    【解析】(1)利用题给B分子中C、H、O原子个数比可得出B的最简式，然后利用B的相对分子质量可求出B的分子式为C18H32O2。(2)由转化关系可知反应①为油脂的水解反应(或取代反应)，油脂为高级脂肪酸与甘油形成的酯，故可知D为甘油(C3H8O3)，利用原子守恒，结合B的分子式与A的分子式可知，C的分子式为C17H35COOH，名称为硬脂酸。(3)油脂的皂化反应属于取代反应，故结合题给选项和有关信息可知d项说法不正确。(4)类比乙醇与Na的反应(金属钠可以置换出羟基中的H生成氢气)，可知甘油D与足量金属钠反应的方程式。

     

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    下列化学用语使用正确的是( )

    A．葡萄糖、淀粉的最简式都是CH2O

    B．CH4的电子式是

    C．乙醛分子的结构简式是CH3COH

    D．丙烷分子的球棍模型是

     

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    A．二者都能使溴水褪色，性质相似

    B．二者互为同系物

    C．二者最简式相同

    D．二者分子组成相同

     

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    分别取1 mol葡萄糖进行下列实验：

    (1)银镜反应时，需银氨络合离子________mol，反应后葡萄糖变为________，其结构简式是_________________________。

    (2)与乙酸反应生成酯，从理论上讲完全酯化需要________g乙酸。

    (3)若使之完全转化为CO2和H2O，所需氧气的体积在标准状况下为________L，反应的方程式是__________________________。

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-2 糖类练习卷（解析版） 题型：选择题

    核糖是合成核酸的重要原料，结构简式为：CH2OH—CHOH—CHOH—CHOH—CHO，下列关于核糖的叙述正确的是(　　)

    A．与葡萄糖互为同分异构体

    B．可以与银氨溶液作用形成银镜

    C．可以与FeCl3溶液作用显色

    D．可以使紫色石蕊试液变红

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（解析版） 题型：选择题

    某物质的结构为，关于该物质的叙述正确的是(　　)

    A．一定条件下与氢气反应可以生成硬脂酸甘油酯

    B．一定条件下与氢气反应可以生成软脂酸甘油酯

    C．与氢氧化钠溶液混合加热能得到肥皂的主要成分

    D．与其互为同分异构体且完全水解后产物相同的油脂有三种

     

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    科目：高中化学 来源：2014年高二人教版化学选修五 4-1 油脂练习卷（解析版） 题型：选择题

    油脂水解的共同产物是(　　)

    A．饱和高级脂肪酸

    B．不饱和高级脂肪酸

    C．硬脂酸钠

    D．甘油

     

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    试根据上述信息，判断以下说法错误的是(　　)

    A．操作Ⅰ是萃取分液

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    A．

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