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    为了防止食品变质，常在食品袋中放入小袋的铁粉，这是利用铁的（　　）
    A、还原性B、氧化性C、酸性D、碱性
    分析：铁是较活泼的金属，具有还原性，能防止食品被氧化，与氧化性、酸性、碱性无关，据此分析即可解答．
    解答：解：A．铁能和水、氧气反应生成铁锈，防止食品被氧化和吸收水分，铁元素的化合价升高，体现还原性，故A正确；
    B．氧化性是指元素的化合价需降低，铁是金属，化合价只能升高，无氧化性，故B错误；
    C．铁属于金属单质，没有酸性，故C错误；
    D．铁属于金属单质，没有碱性，故D错误；
    故选A．
    点评：本题考查铁的应用，把握防食品变质的条件结合铁的性质即可解答，注意认识化学在生活作用，题目较简单．
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    为了人体的健康，必须合理饮食．
    ①水是人体的重要组成部分，没有水就没有生命．水在人体中的作用主要有三个重要方面：一是一种很好的溶剂；二是一种必不可少的反应物，三是调节
     
    的作用．
    ②食物分酸性食物和碱性食物．食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念．有些食物在人体内代谢后可形成
     
    ，这类食物在生理上被称为酸性食物．下列常见食物中，属于碱性食物的是
     
    （填编号，漏答不给分）．
    A、玉米 B、牛肉 C、苹果 D、青椒 E、鸡蛋 F、红萝卜．
    ③为了改善食物的色、香、味，或补充食物在加工过程中失去的营养，以及防止食物变质，常在食物中加入一些添加剂，食品添加剂的种类很多，主要包括以下几类：①着色剂②
     
    ③防腐剂④营养强化剂．过量的进食食盐会引起
     
    ，使人体的肾脏受损．

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