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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    向淀粉中加入少量稀H2SO4，并加热。为了确定淀粉是否已水解或完全水解，所需下列试剂的组合正确的是（    ）
    ①NaOH溶液，②银氨溶液，③新制Cu(OH)2碱性悬浊液，④碘水，⑤BaCl2
    A．①⑤B．②④C．①③④D．②③④

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是                                       （   ）
    A．它们都是混合物
    B．它们都是天然高分子化合物
    C．它们是同分异构体
    D．它们水解的最终产物都是葡萄糖

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    要使蛋白质从溶液中析出而又不改变蛋白质的性质，应加入的试剂是    （   ）
    A．乙醇B．福尔马林
    C．（NH4）2SO4浓溶液D．（CH3COO）2Pb浓溶液

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法正确的是(    )
    A．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应B．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
    C．糖类、油脂、蛋白质都是由CHO三种元素组成的D．油脂有油和脂之分，但都属于酯

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    蛋白质是人类必须的营养物质，下列关于蛋白质的说法中正确的是
    A．重金属盐能使蛋白质变性，所以吞服“钡餐”会引起中毒
    B．蛋白质溶液遇CuSO4后产生的沉淀能重新溶于水
    C．蛋白质与浓HNO3作用均会呈黄色
    D．蛋白质分子可以透过滤纸，但不能透过半透膜

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列糖中，水解前后均能发生银镜反应的是
    A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    糖类、油脂、蛋白质是人类基本营养物质，关于糖类、油脂、蛋白质的说法正确的是(    )
    A．单糖可以发生水解反应B．油脂皂化是取代反应，硬化也是取代反应
    C．氨基酸、多肽、蛋白质都具有两性D．饱和Na2SO4、CuSO4溶液均可用于蛋白质的盐析

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列叙述不正确的是
    A．向蛋白质溶液中加(NH4)2SO4饱和溶液，蛋白质会变性而析出
    B．天然蛋白质水解的最终产物是多种氨基酸
    C．有些蛋白质遇到浓硝酸会变黄
    D．可以用灼烧的方法鉴别蛋白质

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列说法错误的是            （    ）
    A．所有烷烃都存在碳碳单键
    B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体
    C．油脂水解可得到氨基酸和甘油
    D．由非金属元素组成的化合物不一定是共价化合物

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    科目： 来源：不详 题型：单选题

    下列关于有机物的说法不正确的是
    A．石油化工、煤化工分别是乙烯、苯的主要来源
    B．橡胶和油脂均属天然高分子化合物
    		C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质
    D．乙醇和乙酸是生活中的两种常见有机物

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