工业上用甲苯生产对－羟基苯甲酸乙酯（HO－－COOC₂H₅）生产过程如下：

据上图填写下列空白：

（1）有机物A的结构简式       ，B的结构简式        ；

（2）反应④属于      ，反应⑤属于      ；

（3）③和⑥的目的是                                ；

（4）写出反应⑤的方程式                                          。

（1）做乙醛被新制的氢氧化铜氧化的实验时，下列各步操作中：①加入0.5 mL乙醛溶液；②加入10%的氢氧化钠溶液2 mL；③加入2%的CuSO₄ 溶液4 -5滴；④加热试管。正确的操作顺序是                           

（2）实验室配置少量银氨溶液的方法是：                                               ，其过程中涉及到的化学反应方程式为                                        ；

                                       ，向银氨溶液中滴加少量乙醛，           ，片刻后在试管内壁形成银镜，化学反应方程式为：                                  。

引入碳碳双键的方法：              ；               ；                 。

引入卤原子的三种方法是：              ；               ；                 。

肽键是蛋白质哪级结构中的主键（    ）

A．一级结构          B．二级结构         C．三级结构         D．四级结构

下列哪种作用不属于蛋白质变性（     ）

A.制作豆腐            B.制作血豆腐        C.淀粉水解          D.酒精消毒杀菌

下列化合物中，既能发生消去反应，又能发生水解反应的是（    ）

A.氯仿    　  　      B.氯甲烷　　  　    C.乙醇　  　　      D.氯乙烷

下列反应中属于取代反应的是（    ）

 ①由乙醇制备乙烯  ②乙酸和乙醇反应制备乙酸乙酯  ③丙烯和溴的四氯化碳溶液反应

④苯和浓硝酸、浓硫酸共热   ⑤乙酸乙酯和稀硫酸共热  ⑥溴乙烷和氢氧化钠的水溶液共热

A．①②④⑤          B．②④⑤⑥         C．②③④⑤        D．①③⑤⑥

甲酸甲酯和甲酸的混合物中，氧元素的质量分数为65%，则碳元素的质量分数为（    ）

A．10%               B．20%            C．30%             D．无法计算

某芳香烃的分子式为C₉H₁₀，它能使溴水褪色，符合上述条件的芳香烃有（   ）

A. 5种                B. 6种             C. 3种              D. 2种

下列物质中，在一定条件下既能发生水解反应，又能发生银镜反应的是（    ）

A.蔗糖               B.葡萄糖            C.乙酸乙酯               D.麦芽糖