某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1。

(1)写出B的分子式：__________________。

(2)写出C的结构简式：__________________；C的名称是____________________。

(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________________________________________________________________________

________________________________________________________________________。

据最新报道，巴西新一代乙醇燃料汽车的总量已经突破200万辆，为了更好地推广乙醇燃料汽车的使用，巴西政府决定向普通汽车购买者征收16%的消费税，而向乙醇燃料汽车购买者只征收14%的消费税。巴西地处南美洲，是世界上甘蔗产量最大的国家之一，乙醇可从甘蔗中提炼加工出来，其生产流程如下图所示：

(1)写出蔗糖转化为葡萄糖的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

(2)乙醇除可用做燃料外，还可以用它来合成其他有机物。下图是以乙醇为起始原料的转化关系图，其中A是最简单的烯烃。请回答下列问题：

①B是高分子化合物，在日常生活中常用做食品包装袋，但往往会带来环境问题，写出由A合成B的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　。

②E是一种具有香味的液体，其分子式为C4H8O2，写出乙醇和D反应生成E的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　。

③写出乙醇生成C的化学方程式：　　　　　　　　　　　　　　　　　。

3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下水解（假设完全水解），若得到ag葡萄糖和bg果糖，则a与b的比值是多少？

如图所示：淀粉水解可产生某有机化合物A，A在不同的氧化剂作用下，可以生成B（C6H12O7）或C（C6H10O8），B和C都不能发生银镜反应。A．B．C都可以被强还原剂还原成为D（C6H14O6）。B脱水可得到五元环的酯类化合物E或六元环的酯类化合物F。

已知，相关物质被氧化的难易次序是：RCHO最易，R—CH2OH次之，最难。请在下列空格中填写A．B．C．D．E、F的结构简式。

A：            B：              C：             

D：            E：              F：              

下图为硬脂酸甘油酯

在碱性条件下水解的装置图。进行皂化反应的步骤如下：

(1)在烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的NaOH、5 mL H2O和10 mL酒精。加入酒精的作用是

________________________________________________________________________。

(2)图中长玻璃导管的作用是

________________________________________________________________________。

(3)该反应的化学方程式是

_______________________________________________________________________。

要检验淀粉的水解程度，提供了以下实验操作过程：　①取少量淀粉加水制成溶液　②加热(水溶)③加入碱液，中和并呈碱性　④加入银氨溶液　⑤加入几滴稀硫酸 ⑥再加热　⑦加入几滴碘水

请指出要达到下列实验目的所需正确操作过程的排列顺序：

(1)证明淀粉尚未水解____________；

(2)证明淀粉正在水解_____________ ；

(3)证明淀粉已完全水解_____________ 。

从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉, 关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药　②“苏丹红”　③“碘元素”　④“亚硝酸盐”等化学名词出现. 业内人士告诉记者, 化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”. 上述化学名词所提到的物质中, 在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是（　　）

A.②③④  B.②③  C.③④  D.只有③

靛蓝是一种食品用合成色素，但对人体有害。使用时必须严格控制使用量。靛蓝允许小于0.1g·kg－1。靛蓝结构简式如图所示。下列关于靛蓝的叙述错误的是

　　A.靛蓝可与溴水发生加成反应，使溴水褪色    B.它的分子式是C16H10N2O2

　　C.该物质分子量较大是高分子化合物

D.它与氢气发生加成反应，1mol靛蓝需氢气最大量是9mol　　

吸鸦片上瘾是由于  （       ）

A.鸦片味美  

B.生产压迫的罂粟花鲜艳

C.人追求某种特殊的刺激

D.鸦片使人食欲强

下列说法中错误的是（　　）

A．食盐既可做调味剂，也可作防腐剂

B．维生素C具有还原性，可用作食品抗氧化剂

C．向含有Hg2+的废水中加入Na2S，使Hg2+转化成HgS沉淀除去

D．淀粉、油脂和蛋白质都是天然高分子化合物，都能发生水解反应