发展“绿色食品”是提高人类生存质量的重要措施，绿色食品指( )

A．绿颜色的营养食品 B．含叶绿素的营养食品

C．植物类营养食品 D．安全无公害的营养食品

保健医生提示：胃酸过多的人，应少食苹果，那么苹果汁的pH( )

A．大于7 B．等于7 C．小于7 D．无法判断

人生病时要合理用药．下列药品与其作用匹配的是( )

A．氢氧化铝：中和过多胃酸 B．阿司匹林：消炎抗菌

C．青霉素：解热镇痛 D．医用碘酒：人体补碘

下列物质都是常见的食品添加剂，但使用时必须严格控制用量的是( ))

A．亚硝酸钠 B．食盐 C．蔗糖 D．味精(谷氨酸钠)

下列过程没有发生化学反应的是( )

A．用活性炭去除冰箱中的异味

B．用热碱溶液清除炊具上残留的油污

C．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅藻土保存水果

D．用含硅胶、铁粉的透气小袋与食品一起密封包装

食品卫生与身体健康密切相关．下列做法会导致食品对人体有害的是( )

①在沥青公路上翻晒粮食；

②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜，

③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭；

④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料)喂饲生猪；

⑤用乙烯催熟水果．

A．①②③⑤ B．①②③④ C．②③④⑤ D．①③④

下列说法不正确的是( )

A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物

B．油脂在酸性或碱性条件下都比在纯水中易水解

C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高

D．各种油脂水解后的产物中都有甘油

下列属于油脂的用途的是( )

①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备汽油．

A．①②④ B．①③⑤ C．②③④⑤ D．①②③

阿司匹林是一种常用的解热镇痛药，其结构简式如图，其不可能有的性质为()

A．该物质可以与氢气发生加成

B．该物质能发生酯化反应

C．该物质可水解生成水杨酸

D．该物质极易溶于水和有机溶剂

蛋白质的性质在生活中有许多实际应用．请在下表“性质”一栏中表述的蛋白质性质填空．