单糖是（   ）

A.具有甜味的物质

B.具有一个分子比较简单的糖

C.不能再水解成更简单的糖  

D.最简式为C_n(H₂O)_m的有机物

下列物质能水解且水解产物有两种的是 （）

A．蔗糖                   B．葡萄糖               C．淀粉                   D．纤维素

在过去，糖尿病的检测方法是把NaOH溶液和CuSO₄溶液加入某病人的尿液中，微热时，如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有  (   )

A．食醋      B．白酒    C．食盐           D．葡萄糖

蛋白质是人体必需的重要营养成分之一。下列食物中，富含蛋白质的是( 　 )

 A．豆腐　  B．馒头　  C．西红柿　 D．豆油

下列食物中富含维生素的是　(　　)

A.水果              B. 汽水                    C. 甘蔗                     D.馒头

人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是（    ）

A.K             B.Ca             C. Na            D. Fe

富含维生素A的食物为  (    )

A.动物肝脏         B.水果              C.谷物         D.面包

如图为农夫山泉矿泉水瓶上的部分说明文字，列出了饮用天然水理化指标，这里的钙、钾、钠是指（     ）

A、原子    B、分子    C、单质      D、元素

在下列元素中，属于生物体内微量元素的是

A．C           B．H           C．O           D．Mn

下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素(    )

A. 洗菜：要先洗后切

B. 浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药

C. 切菜：要随切随炒，切忌切好后久置

D. 烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失