有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是   （    ）

A．脂肪酸       B．氨基酸       C．葡萄糖        D．淀粉

欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入  （   ）

A．(NH₄)₂SO₄溶液              B．酒精溶液 

C．Pb(NO₃)₂溶液               D．NaOH溶液

BaCl₂剧毒，致死量为0.3g，万一不慎误服，应大量吞服鸡蛋清及适量解毒剂，此解毒剂应是    （    ）

A．AgNO₃       B．CuSO₄        C．Na₂CO₃      D．MgSO₄

在四种化合物①NaHCO₃ ②Al(OH)₃  ③Al₂O₃   ④H₂N－CH₂－COOH中跟盐酸和氢氧化钠溶液都能反应的是   （    ）

A．②④         B．①②         C．①②③      D．①②③④

在日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、 “富硒茶叶”、“含氟牙膏”等名词，这里的碘、铁、硒、氟应理解为    （     ）

A．元素           B．单质          C．氧化物      D．分子

国内外医学界最新研究表明，如果人体不缺乏微量元素而随意过量补充的话，不仅对健康无益反而有害，下列元素属于微量元素的是?  （     ）

A．Fe　 　         B．Ca　         C．H　　　　   D．K

商品“纯净水”、“太空水”、“蒸馏水”等作为日常饮用水，因缺少某些成分而不利于儿童身体健康发育，你认为制备上述商品饮用水时至少还需要添加的化学物质是（    ）

A．钙、镁的碳酸氢盐             B．含碘酸钾的食盐 

C．漂白粉消毒剂                 D．小苏打

关于维生素的叙述中，不正确的是   （    ）

A．维生素是参与生物发育和新陈代谢所必需的一类小分子

B．人体对维生素的需要量极小，但对人体的生长和健康至关重要

C．维生素在天然食品中含量丰富，所以加工后的食品维生素含量也高

D．习惯上把维生素分为脂溶性维生素和水溶性维生素

关于食物的酸碱性说法错误的是   （    ）

A．蛋白质在体内经消化后生成碳酸、硫酸、尿酸等，故它属于酸性食物

B．葡萄吃起来是酸的，故它属于酸性食物

C．食物的酸碱性与化学上所指溶液的酸碱性不同的

D．正常人人体内各体液pH总保持一定范围                 

下列物质既可以做防腐剂，又可以做调味剂的是   （    ）

A．食盐　      B．苯甲酸钠　    C．柠檬黄　     D．味精