科目： 来源：2010年北京市高三上学期起点考试化学试题 题型：单选题
糖类、油脂、蛋白质是食物中的常见有机物。下列有关说法中，正确的是 （ ）
A．葡萄糖、蔗糖、淀粉都能水解
B．油脂在人体中发生水解的产物是氨基酸
C．蛋白质中只含C、H、O、N四种元素
D．并不是所有糖类物质都有甜味
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科目： 来源：2010年黑龙江省哈六中高二下学期期末考试化学试题 题型：单选题
下列有关有机物的说法中正确的是（ ）
| A．分子式为C3H6的物质没有同分异构体 |
| B．淀粉、油脂和蛋白质是天然的高分子化合物 |
| C．1 mol 乙醇与2 mol 乙酸在浓硫酸催化作用条件下可以合成1 mol 乙酸乙酯 |
| D．一定条件下，氯乙烯发生聚合反应可以制得聚氯乙烯 |
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科目： 来源：2011届广东省六校高三第一次联考化学卷 题型：单选题
下列说法正确的是
| A．甲烷和苯都能发生取代反应 |
| B．乙醇和乙酸都能与氢氧化钠发生中和反应 |
| C．乙烯和聚乙烯都能与溴的四氯化碳溶液发生加成反应 |
| D．淀粉、油脂、蛋白质都属于天然高分子化合物 |
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科目： 来源：2010年黑龙江省鹤北林业局高级中学高一下学期期末考试化学试题 题型：单选题
区别棉花和羊毛的最简单的方法是（ ）
| A．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)2反应 |
| B．浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色 |
| C．在火中灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味 |
| D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素 |
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科目： 来源：2010年黑龙江省鹤北林业局高级中学高一下学期期末考试化学试题 题型：单选题
下列叙述不正确的是（ ）
| A．淀粉、纤维素、油脂都属于高分子化合物 |
| B．能发生酯化反应的酸不一定都是羧酸 |
| C．天然蛋白蛋水解的最终产物均为ɑ--氨基酸 |
| D．油脂水解得到的醇是丙三醇 |
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科目： 来源：2010年安徽省双凤高中高一下学期期末考试化学试题 题型：单选题
糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是 （ ）
| A．植物油不能发生水解反应 |
| B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．蛋白质水解的产物为纯净物 |
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科目： 来源：2010年北京四中高二下学期期末考试化学试题 题型：单选题
下列关于高分子的结构和性质的说法正确的是
| A．淀粉和纤维素的组成均可用(C6H10O5)n表示，因此它们互为同分异构体 |
| B．涤纶、锦纶、蚕丝都属于合成纤维 |
| C．酚醛树脂是酚类物质和醛类物质加聚而成的高分子化合物 |
| D．用于生产“尿不湿”的高吸水性树脂属于功能高分子材料 |
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科目： 来源：2010年北京四中高二下学期期末考试化学试题 题型：单选题
下列叙述中不正确的是
| A．蛋白质溶液中加入饱和(NH4)2SO4溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解 |
| B．氨基酸既可以与盐酸反应，也能与NaOH反应 |
| C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒 |
| D．浓HNO3溅在皮肤上使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生颜色反应 |
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科目： 来源：2010年广东省龙川一中高二下学期期末考试（理综）化学部分 题型：单选题
下列关于有机物的说法不正确的是
| A．石油化工、煤化工分别是乙烯、苯的主要来源 | |
| B．橡胶和油脂均属天然高分子化合物 | C．糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 |
| D．乙醇和乙酸是生活中的两种常见有机物 |
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科目： 来源：2010年广东省龙川一中高一下学期期末考试化学试题 题型：单选题
下列说法错误的是 （ ）
| A．所有烷烃都存在碳碳单键 |
| B．蔗糖和麦芽糖互为同分异构体 |
| C．油脂水解可得到氨基酸和甘油 |
| D．由非金属元素组成的化合物不一定是共价化合物 |
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