为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝.可取其少量来A．滴加酒精B．灼烧C．滴加食盐水溶液D．滴加食醋——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：2011-2012学年海南省海南中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝(蛋白质)还是棉(纤维素)，可取其少量来

A．滴加酒精

B．灼烧

C．滴加食盐水溶液

D．滴加食醋

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科目： 来源：2011-2012学年海南省海南中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

下列物质中不属于高分子化合物的是

A．淀粉

B．蛋白质

C．纤维素

D．油脂

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科目： 来源：2011-2012学年海南省海南中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

蛋白质发生的下列过程中，可逆的是

A．加入浓的硫酸铵溶液

B．紫外线照射

C．煮熟

D．加入浓硫酸

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科目： 来源：2011-2012学年海南省海南中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

人体不能消化的物质是

A．维生素C

B．蛋白质

C．淀粉

D．纤维素

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科目： 来源：2011-2012学年海南省海南中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

能证明淀粉没有水解的试剂是

A．新制的氢氧化铜

B．银氨溶液

C．碘水

D．碘化钾

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科目： 来源：2011-2012学年江苏省无锡一中高二上学期期中考试化学试卷（必修） 题型：单选题

下列关于糖类、油脂和蛋白质的说法中，正确的是
A．它们的组成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸都可以通过人体自身合成
D．油脂是热值最高的营养物质，也是一种重要的工业原料

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科目： 来源：2011-2012学年江苏省无锡一中高二上学期期中考试化学试卷（必修） 题型：单选题

某物质的结构简式为：，下列有关该物质的说法不正确的是

A．分子式为C₅H₁₀O₂N₂

B．在一定条件下能发生分子间脱水反应

C．是由一种氨基酸形成的二肽

D．既能和酸反应又能和碱反应

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科目： 来源：2011-2012学年福建省龙岩一中高二上学期期中考试化学试卷 题型：单选题

油脂在碱性条件下的水解产物是甘油和高级脂肪酸钠（高级脂肪酸为弱酸）。下列可以鉴别矿物油和植物油的正确方法是

A．加水振荡，观察是否有分层现象

B．加乙醇振荡，观察是否有分层现象

C．加新制氢氧化铜悬浊液，加热煮沸，观察是否有砖红色沉淀产生

D．加入含有酚酞的氢氧化钠溶液，观察红色是否变浅

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科目： 来源：2011-2012学年福建省龙岩一中高二上学期期中考试化学试卷 题型：单选题

下列说法中错误的是

A．单糖是不能发生水解的最简单的糖类

B．分子式符合C_n(H₂O)_m的物质，都是糖类物质

C．淀粉纤维素都是天然有机高分子化合物

D．淀粉和纤维素都是由碳氢氧三种元素组成，两化合物中三元素的质量比相等

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科目： 来源：2011-2012学年福建省龙岩一中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

下列关于糖类、蛋白质、油脂和纤维素的说法，正确的是
A．它们的组成中都含有C、H、O、N等元素
B．在一定条件下，它们都能发生水解反应
C．人体需要的二十多种氨基酸，都可以通过人体自身合成
D．油脂都是高级脂肪酸的甘油脂，是一种高热量营养素

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