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    科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二第一学期期末考试化学（文科）试卷 题型：单选题

    下列条件中，能使蛋白质的性质改变并发生凝聚（即发生变性）的是

    A．加入重金属盐B．加热
    C．照射紫外线D．加入福尔马林

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二第一学期期末考试化学（文科）试卷 题型：单选题

    下列有机物中，属于糖类的是

    A．葡萄糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二第一学期期末考试化学（文科）试卷 题型：单选题

    葡萄糖溶液能发生银镜反应，是因为它具有

    A．羟基B．醛基C．羧基D．酯基

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二第一学期期末考试化学（文科）试卷 题型：单选题

    淀粉水解的最终产物是

    A．葡萄糖B．果糖C．蔗糖D．麦芽糖

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二第一学期期末考试化学（文科）试卷 题型：单选题

    下列元素中，在蛋白质中含有，但是糖类和脂肪中不含有，这种元素是

    A．HB．CC．ND．O

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省惠阳高级中学高二上学期学业水平测试题化学试卷 题型：单选题

    下列属于天然高分子化合物的是（     ）

    A．淀粉B．蛋白质C．塑料D．顺丁橡胶

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省惠阳高级中学高二上学期学业水平测试题化学试卷 题型：单选题

    下列产品的使用，不会造成环境污染的是（   ）

    A．含磷洗衣粉B．酒精灯C．液化石油气D．含汞电池

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省惠阳高级中学高二上学期学业水平测试题化学试卷 题型：单选题

    下列物质和新制Cu（OH）2共热．有红色沉淀产生的是(   )

    A．油脂B．乙醇C．葡萄糖D．乙酸

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省惠阳高级中学高二上学期学业水平测试题化学试卷 题型：单选题

    蛋白质是人体必需的重要营养成分，下列食物中，富含蛋白质的是（    ）

    A．白菜　B．甘蔗　C．豆腐　D．猪油

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    科目： 来源：2011-2012学年广东省惠阳高级中学高二上学期学业水平测试题化学试卷 题型：单选题

    葡萄糖所含的全部元素是（    ）
    A.  C、O         B.   C、H、O       C.  H、O          D.  C、H、N

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