下列叙述不正确的是 A．可用碘水检验淀粉水解是否完全B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同.但产物完全相同C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源：2011-2012学年河北省正定中学高一下学期第三次考试文科化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列叙述不正确的是（）

A．可用碘水检验淀粉水解是否完全

B．油脂在酸性条件下水解与碱性条件下水解程度不同，但产物完全相同

C．蛋白质水解的最终产物均为氨基酸

D．纤维素水解与淀粉水解得到的最终产物相同

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科目： 来源：2011-2012学年河北省正定中学高一下学期第三次考试文科化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列说法正确的是(　　)

A．油脂是人体所需的基本营养物质之一，应尽量多食用油脂类物质

B．糖尿病病人有糖分从尿液中排出，应多食用葡萄糖来补充

C．营养物质并不是摄入越多越好，平时要注意膳食平衡

D．蔗糖是最重要的二糖，它的相对分子质量是葡萄糖的两倍

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科目： 来源：2011-2012学年山东临沂市沂南二中高二下学期质量检测考试化学卷（带解析） 题型：单选题

2006年诺贝尔化学奖授予美国科学家Roger.D.Kormberg，他提示了真核生物体内细胞如何利用基因内存储的信息生产蛋白质。下列关于蛋白质的说法正确的是
A.HCHO溶液或（NH₄）₂SO₄溶液均能使蛋白质变性
B.可以采用多次盐析或多次渗析的方法分离提纯蛋白质
C.蛋白质均为天然有机高分子化合物，没有蛋白质就没有生命
D.人造丝和蚕丝的成分都是蛋白质，灼烧时均产生烧焦羽毛的气味

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科目： 来源：2011-2012年湖南浏阳一中高一下学期第三次阶段性测试化学试卷（带解析） 题型：单选题

区别棉花和羊毛的最简单的方法是（　　）

A．加入稀硫酸后加热使之水解，检验水解产物能否与新制Cu(OH)₂反应

B．浸入浓硝酸后，观察其颜色是否变黄色

C．在火中灼热，闻其是否有烧焦羽毛的气味

D．通过化学方法测其组成中是否含有硫、氮等元素

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科目： 来源：2011-2012年湖南浏阳一中高一下学期第三次阶段性测试化学试卷（带解析） 题型：单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）

A．植物油不能发生水解反应	B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应	D．蛋白质水解的产物为纯净物

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科目： 来源：2012年普通高等学校招生全国统一考试化学卷（北京）（带解析） 题型：单选题

下列说法正确的是

A．天然植物油常温下一般呈液态，难溶于水，有恒定的熔点、沸点

B．麦芽糖与蔗糖的水解产物均含葡萄糖，故二者均为还原型二糖、

C．若两种二肽互为同分异构体，则二者的水解产物不一致

D．乙醛、氯乙烯和乙二醇均可作为合成聚合物的单体

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科目： 来源：2011-2012学年广东省连州市连州中学高二学业水平考试文科化学试卷（带解析） 题型：单选题

下列有关人类重要的营养物质的说法中,正确的是: （）

A．淀粉和纤维素及蔗糖均属于糖类物质

B．油脂属于酯类物质,是一种高分子化合物