科目： 来源：2011-2012学年辽宁省盘锦市二中高二下学期阶段考试化学试卷（带解析） 题型：单选题
居室空气污染的主要来源之一是人们使用的装修材料，它们会释放出一种有刺激性气味的气体，该气体是( )
| A．甲烷 | B．氨气 | C．甲醛 | D．二氧化硫 |
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科目： 来源：2011-2012内蒙古巴彦淖尔市一中高二下学期期中考试化学试卷（带解析） 题型：单选题
食品卫生与身体健康密切相关，下列做法会导致食品对人体有害的是（ ）
①在沥青公路上翻晒粮食 ②香肠中加过量亚硝酸钠以保持肉类新鲜
③用生活用煤直接烧烤鸡、鸭 ④用“瘦肉精”(一种含激素的饲料) 喂饲生猪
⑤用小苏打做发酵粉做面包 ⑥用福尔马林保鲜鱼肉等食品
| A．①②③④⑤⑥ | B．①②③④⑥ |
| C．①②③④⑤ | D．①②③④ |
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科目： 来源：2011-2012学年山西省忻州一中高二下学期期中考试理科化学试卷（带解析） 题型：单选题
《中华人民共和国食品安全法》2009年6月1日起实施。下列做法符合食品安全的是
| A．将塑化剂加入饮料来稳定饮料体系 |
| B．在食用盐中添加适量的碘酸钾 |
| C．将瘦肉精加入猪饲料或羊饲料中增加瘦肉成分 |
| D．加入柠檬黄色素做成玉米面馒头以提高食欲 |
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科目： 来源：2011-2012年湖南株洲市南方中学高二上学期期末考试文科化学试卷（带解析） 题型：单选题
现代社会，人们越来越关注饮食中的营养成分。肉、鱼和红枣等食物含有丰富的铁，这里的铁应理解为（ ）
Ａ．单质 B．分子 Ｃ．元素 Ｄ．同位素
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科目： 来源：2011-2012学年广东省连州市连州中学高二学业水平考试文科化学试卷（带解析） 题型：单选题
某些疾病与相应营养物质的缺乏有关，对应关系正确的一组是
①维生素C：败血病 ②铁元素：贫血症 ③钙元素：骨质疏松
④葡萄糖：低血糖 ⑤碘元素：高血压 ⑥油脂：夜盲症
| A．①⑥ | B．①②③④ | C．①③④⑤ | D．①②③④⑤ |
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科目： 来源：2011-2012学年山西省山大附中高一5月月考化学试卷（B）（带解析） 题型：单选题
禁止使用工业酒精配制料酒，这是因为酒精中常含有少量会使人中毒的
| A．乙醇 | B．乙酸 |
| C．油脂 | D．甲醇 |
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科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二下学期期中考试（文）化学试卷 （带解析） 题型：单选题
下列做法会影响食品安全的是
| A．把三聚氰胺添加到牛奶中 | B．做菜时用适量的地沟油降低成本 |
| C．把发霉的大米淘净后做饭 | D．把色彩鲜艳的着色剂添加到婴幼儿食品中 |
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科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高二下学期期中考试（文）化学试卷 （带解析） 题型：单选题
居室装修所用的人造板材会释放出一种挥发性物质，长期接触会引起过敏性皮炎、免疫功能异常，该挥发性物质是
| A．酒精 | B．蔗糖 | C．苯 | D．甲醛 |
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科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高一下学期期中考试（文）化学试卷 （带解析） 题型：单选题
下列关于水的说法正确的是
| A．水由氢元素和氧元素组成 |
| B．H2O分子由2个氢元素和1个氧元素组成 |
| C．H2O可以电离出H+和OH-，所以H2O是电解质 |
| D．从海水中获得纯净水，可以通过蒸馏的方法 |
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科目： 来源：2011-2012学年广东省湛江二中高一下学期期中考试（文）化学试卷 （带解析） 题型：单选题
下列情况会对人体健康造成较大危害的是
| A．自来水中通入少量Cl2进行消毒杀菌 | B．用SO2漂白食品 |
| C．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO3） | D．用小苏打（NaHCO3）发酵 |
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