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    科目： 来源：2011-2012年山西省太原五中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    人体内所必需的下列元素中，因摄入量不足而导致骨质疏松的是

    A．KB．CaC．NaD．Fe

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    科目： 来源：2011-2012学年浙江省桐乡市第一中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列食品添加剂与类别对应正确的一组是

    A．着色剂－亚硝酸盐B．疏松剂—碳酸氢铵
    C．调味剂－苯甲酸钠D．防腐剂－醋酸

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    科目： 来源：2011-2012学年浙江省温州中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列元素中属于人体生命活动必需的微量元素的是

    A．HB．OC．FeD．Na

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    科目： 来源：2011-2012年黑龙江哈三中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    对食物的酸、碱性判断正确的是（ ）

    A．西瓜是酸性食物B．猪肉、牛肉是碱性食物
    C．巧克力、奶油是酸性食物D．大米、面粉是碱性食物

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    科目： 来源：2011-2012年黑龙江哈三中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（ ）

    A．洗菜：要先洗后切
    B．浸泡：切好的菜要浸泡半天，以除去残留农药
    C．切菜：要随切随炒，切忌切好后久置
    D．烹饪：烹调蔬菜时适当加点醋，可以减少维生素C的损失

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    科目： 来源：2011-2012年黑龙江哈三中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    缺铁主要会引起（ ）

    A．侏儒症B．骨质疏松症C．甲亢D．贫血

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    科目： 来源：2011-2012年黑龙江哈三中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    有关人体的组成元素的认识错误的是（ ）
    A. 组成人体自身的元素有50多种
    B. 人体内的C、H、O、N四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在
    C．人体内含量较多的元素有11种
    D. 由于微量元素的含量非常少，因此对人体健康的影响也很小

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    科目： 来源：2011-2012年黑龙江哈三中高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg钙，维生素D有利于对钙的吸收。下列补钙的途径不正确的是（ ）

    A．经常晒太阳B．经常饮用钙离子含量高的硬水
    C．经常饮用牛奶、豆奶D．补充维生素

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    科目： 来源：2011-2012年广东省广雅中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    下列关于油脂的叙述中，正确的是

    A．油脂均为固体
    B．变质的油脂有难闻的哈喇味，这是因为发生了加成反应
    C．多吃动物脂肪比多吃植物油有利
    D．有些脂肪酸是人体必需的，但在人体内却不能合成;脂肪中必需脂肪酸的含量越高,其营养价值越高

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    科目： 来源：2011-2012年广东省广雅中学高二上学期期中考试化学（文）试卷 题型：单选题

    维生素C又称抗坏血酸，能够将I2转化为I—，说明维生素

    A．易溶于水B．受热易分解是C．具有还原性D．可由人体自身合成

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