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    科目： 来源： 题型：

    下列食品添加剂与类别对应正确的是（　　）
    A、着色剂--------胡萝卜素、苯甲酸钠B、调味剂--------味精、食盐、糖C、防腐剂----氯化钠、山梨酸钾D、营养强化剂----腌制肉类食品中加亚硝酸钠、粮食制品中加赖氨酸

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    科目： 来源： 题型：

    对人体健康不会造成危害的事实是（　　）
    A、用工业酒精（含甲醇CH3OH）兑制饮用白酒B、将阿司匹林嫁接到某种高分子化合物上在人体内缓慢释放乙酰水杨酸而发挥长效C、将三聚氰胺加入牛奶中以提高牛奶的含氮量D、在汽油中加入某种含铅化合物以提高汽油的抗爆性

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    科目： 来源： 题型：

    下列做法中错误的是（　　）
    A、鱼、肉、虾等食品用福尔马林防腐保鲜B、某病人服用阿司匹林解热镇痛C、向伤口处涂一定浓度的双氧水溶液可以杀菌消毒D、误食铜、汞、铜等重金属，立即喝牛奶或鸡蛋清解毒

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    科目： 来源： 题型：

    “民以食为天，食以安为先”．下列做法会危害食品安全的是（　　）
    A、回收餐桌废油加工成化工原料B、给蔬菜瓜果喷洒甲醛溶液C、在熟食中加适量的食品添加剂D、食盐加碘、酱油加铁

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    科目： 来源： 题型：

    食品卫生与人的身体健康关系密切，下列做法会导致食品对人体有害的是（　　）
    ①用乙烯催熟水果；               
    ②在沥清公路上翻晒粮食；
    ③用甲醛浸泡海产品保鲜；         
    ④用硫磺薰制粉丝使之变白；
    ⑤用苏打粉作发酵粉炸油条．
    A、②③④B、①③⑤C、①②③D、①②④

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    科目： 来源： 题型：

    从毒韭菜到炸鸡翅、从速溶茶到儿童奶粉，关于食品质量的报道中不断有①“致癌农药”、②“苏丹红”、③“碘元素”、④“亚硝酸盐”等化学名词出现．业内人士告诉记者，化学性污染正成为危及食品安全的一大“杀手”．上述化学名词所提到的物质中，在某食品添加剂中允许含有但符合限量时不会引起中毒的是（　　）
    A、②③④B、②③C、③④D、只有③

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    科目： 来源： 题型：

    食品安全问题是公众普遍关注的重点问题之一．下列做法中，不会危害人体健康的是（　　）
    A、不清不楚一滴香，清水变高汤B、不用熬，白水也能添成辣椒油C、在煲好的骨头汤中放入适量加碘食盐D、用塑料颗粒来制作珍珠奶茶中的“珍珠”

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    科目： 来源： 题型：

    “人造奶油”在食品中的大量使用会对人体健康造成一定的危害．“人造奶油”属于（　　）
    A、烃类B、油脂C、糖类D、蛋白质

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    科目： 来源： 题型：

    精英家教网如图为市售某品牌香肠的配料表，下列对应关系正确的是（　　）
    A、苯甲酸--发色剂B、白砂糖--疏松剂C、食用盐--调味剂D、亚硝酸钠--防腐剂

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    科目： 来源： 题型：

    下列做法对人体健康有益的是（　　）
    A、用工业石蜡等给瓜子美容B、经常大量引用高酒精含量的白酒C、制作腊肉常加入亚硝酸盐作增色剂和防腐剂，宜长期食用D、在食用盐中加入碘酸钾（KClO3）以消除碘缺乏病

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