下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是(　　)

A．蔗糖      B．淀粉       C．纤维素       D．油脂

下列不属于食品添加剂的是(　　)

A．干燥剂       B．调味剂     C．防腐剂     D．营养强化剂

下列属于油脂的用途的是(　　)

①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制取高级脂肪酸　⑤制取汽油

A．①②③           B．①③⑤          C．②③④⑤             D．①②③④

下列各组物质能用过滤的方法分离的是(　　)

A．CH₃COOH和CH₃CH₂OH                 B．Al(OH)₃和水

C．和苯                 D．CH₃CH₂OH和水

中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(　　)

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

新鲜水果、蔬菜、乳制品中富含的维生素C具有明显的抗衰老作用，但易被空气氧化。某课外小组利用碘滴定法测某橙汁中维生素C的含量，其化学方程式为：

＋2HI

下列认识正确的是(　　)

A．上述反应为取代反应                     B．滴定时可用淀粉溶液作指示剂

C．滴定时要剧烈振荡锥形瓶                 D．维生素C的分子式为C₆H₉O

将氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到有红色沉淀，说明该病人尿液中含有(　　)

A．食醋        B．白酒         C．食盐       D．葡萄糖

水中重金属污染元素主要包括①Na　②Mg　③Cr　④Cd　⑤Ca　⑥Zn　⑦Hg　⑧Pb　⑨Cu　⑩K中的(　　)

A．⑥⑦⑧⑨        B．②④⑥⑧       C．③④⑦⑧        D．②④⑥⑦⑧

人的胃壁能产生胃液，胃液里含有少量盐酸，称为胃酸。胃过多会导致消化不良和胃痛。抗酸药是一类治疗胃痛的药物，能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部的不适。下列物质不能作抗酸药的是（    ）

A．碳酸氢钠        B．氢氧化铝         C．碳酸镁          D．硫酸钡

下列物品或设备：①门窗玻璃，②水晶镜片，③石英钟表，④玛瑙首饰，⑤硅太阳能，⑥光导纤维，⑦计算机芯片。所用材料为SiO₂或要用到SiO₂的是(　　)

A．①②③④⑥         B．全部          C．⑤⑦       D．①②⑥⑦