下列5个有机化合物中,能够发生酯化、加成和氧化3种反应的是（   ）

(1)CH₂="CHCOOH"

(2)CH₂=CHCOOCH₃

(3)CH₂=CHCH₂OH

(4)CH₃CH₂CH₂OH

(5)CH₃CH(OH)CH₂CHO

A．(1)(3)(4)          B．(2)(4)(5)           C．(1)(3)(5)          D．(1)(2)(5)

中小学生经常使用的修正液中往往含有某种易挥发的有毒溶剂，应尽量减少或避免使用，这种溶剂可能是下列物质中的 （    ）

A．乙醇             B．三氯乙烯          C．乙酸             D．水

用哪种试剂，可以把苯酚、乙醇、NaOH、KSCN四种溶液鉴别开来？现象分别是什么？

化学式为的有机物A具有如下性质：

①正盐

②（或ROH）有香味的物质（R为烃基）

③气体

④A的分子内脱水产物（非环状化合物）可使溴水褪色

试回答：

（1）根据以上信息，对A结构的正确判断是____________。

a. 肯定有碳碳双键 b. 有两个羧基

c. 肯定有醇羟基 d. 肯定有酚羟基

e. 有结构

（2）若A分子中不含甲基，其结构简式是___________________或____________________；

（3）写出A的一个同类别的同分异构体（含甲基）的结构简式_______________________；

（4）写出A分子内脱水产物与溴水反应的化学式（只写一个）________________________。

油脂皂化后，使肥皂和甘油从混合液里充分分离，正确的方法组合是(　　)

①分液　②蒸馏　③过滤　④盐析　⑤渗析

A．①②                                 B．③④

C．④③②                               D．③②⑤

下列说法正确的一项是(　　)

A．碳原子数目相同的油和脂肪是同分异构体

B．碳原子数目相同的油和脂肪是同一种物质

C．碳原子数目不相同的油和脂肪是同系物

D．油和脂肪都属于酯类物质

下列关于油脂的叙述错误的一项是(　　)

A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热的纯碱溶液去油污效果更好

C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

下列物质能使溴水褪色且无沉淀生成的一项是(　　)

A．己烯                                 B．苯酚

C．油酸                                 D．植物油

图为硬脂酸甘油酯在碱性条件下水解的装置图。

进行皂化反应时的步骤如下：

(1)在圆底烧瓶中装入7～8 g硬脂酸甘油酯，然后加入2～3 g的氢氧化钠、5 mL水和10 mL酒精。加入酒精的作用为__________________________。

(2)隔着石棉网给反应混合物加热约10 min，皂化反应基本完成，所得的混合物为________(填“悬浊液”、“乳浊液”、“溶液”或“胶体”)。

(3)向所得混合物中加入________，静置一段时间，溶液分为上下两层，肥皂在________层，这个操作称为________。

(4)图中长玻璃导管的作用为____________________。

(5)写出该反应的化学方程式：____________________________________________。

下列叙述中正确的是(双选)(　　)

A．牛油是纯净物，它不属于高分子

B．牛油是高级脂肪酸的高级醇酯

C．牛油可以在碱性条件下加热水解

D．工业上将牛油加氢制造硬化油