当乙酸分子中的O都是¹⁸O，乙醇分子中的O都是¹⁶O，二者在一定条件下反应所生成物中的水的相对分子质量为（   ）

A．16               B．18               C．20               D．22

下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是（  ）

A．金属钠           B．溴水             C．碳酸钠溶液        D．紫色石蕊溶液

具有一个醇羟基的有机物A与8g乙酸充分反应生成了10．2g乙酸乙酯，经分析还有2g乙酸剩余，下列醇中有可能是A的是（  ）

A．C₂H₅OH                       B．C₆H₅—CH₂—OH

将1.62g淀粉在一定条件下水解,反应一段时间后,向容器中加入足量的银氨溶液,结果析出0.108g银,则淀粉的水解率为       (     )

A． 8%              B． 10%             C． 5%              D．无法计算

下列物质中既不能发生水解反应也不能发生还原反应的是（    ）

A．葡萄糖           B．纤维素           C．乙醇             D．蔗糖

下列有关生活中的化学叙述不正确的是             （    ）

A．目前国内销售的加碘食盐中加入的是KIO₃

B．向燃料煤中加入生石灰，可减少对大气的污染

C．食用植物油的主要成分是高级饱和脂肪酸的甘油酯，是人体不可缺少的营养物质

D．洗涤剂去油脂主要是物理变化，碱液去油脂属于化学变化

洗涤下列仪器的方法不正确的是（指在用水冲洗之前）  （    ）

A．做过银镜反应的试管用盐酸洗涤

B．久置石灰水的试剂瓶用盐酸洗涤

C．实验室用高锰酸钾制取氧气后的试管壁沾有的固体用热浓盐酸洗涤

D．盛过油脂的试管用碱液洗涤

生的绿色苹果遇碘变蓝色,这是因为             ; 熟的苹果汁能发生银镜反应,原因是                                        。

蛋白质由氨基酸缩聚而成，蛋白质水解得多肽，多肽彻底水解得到氨基酸，科学家研究某多肽的分子式是C₅₅H₇₀N₁₀O₁₉将其彻底水解后只得到4种氨基酸：甘氨酸（C₂H₅NO₂）、丙氨酸（C₃H₇NO₂）、苯丙氨酸（C₉H₁₁NO₂）、谷氨酸（C₅H₉NO₄）

①这个“多肽”是           肽。

②该多肽水解后，有         个甘氨酸，有           个丙氨酸，有       个苯丙氨酸，有     个谷氨酸。

苯甲酸（C₆H₅COOH）和山梨酸（CH₃—CH＝CH—CH＝CH—COOH）都是常用的食品防腐剂。下列物质中只能与其中一种酸反应的是（   ）

A．金属钠           B．氢氧化钠          C．溴水             D．乙醇