下列蛋白质的叙述中，不正确的是

①蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加入水，也不溶解

②人工合成的具有生命活力的蛋白质结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

③重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒

④浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

⑤蛋白质溶液里蛋白质能透过半透膜

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既能发生水解反应又能发生氢化反应的是

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肥皂溶于热的蒸馏水中，冷却后用盐酸处理，得到沉淀的是

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下列关于油脂的叙述中错误的是

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A．从溴水中提取溴可用植物油作萃取剂

B．用热的纯碱溶液去油污效果更好

C．硬水使肥皂去污能力减弱是因为发生了沉淀反应

D．用热的纯碱溶液可区别植物油和矿物油

葡萄糖的分子式为C₆H₁₂O₆，通过缩聚反应把10个葡萄糖分子连接起来所形成的链状化合物的分子式为

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用澄清的淀粉溶液进行下列试验，正确的现象是

①具有丁达尔效应

②能通过半透膜

③滴入碘酒显蓝色

④加入几滴浓硝酸变黄色

⑤滴入溴水，溴水褪色

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把氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液加入某病人的尿液中，微热时如果观察到红色沉淀，说明该尿液中含有

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具有下列分子组成的有机物中，不可能起银镜反应的是

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糖元[C₆H₁₀O₅)_n]是一种相对分子质量比淀粉更大的糖，主要存在于肝脏和肌肉中，故又称动物淀粉和肝糖．下列关于糖元的叙述中正确的是

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A．糖元与淀粉、纤维素互为同分异构体

B．糖元、淀粉、纤维素属于同系物

C．糖元具有还原性，能发生银镜反应

D．糖元水解的最终产物是葡萄糖

下列实验操作和结论错误的是

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A．用新制的Cu(OH)₂悬浊液可鉴别蔗糖和麦芽糖

B．用银镜反应可证明蔗糖已经发生水解

C．浓硫酸使蔗糖脱水变黑，证明蔗糖的组成元素有C，H，O

D．向蔗糖的水溶液中加入少量金属钠，有氢气生成，证明蔗糖的分子结构中有醇羟基