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科目: 来源: 题型:单选题

以下四个实验方案,用以检验淀粉的水解情况。
(1)方案甲:淀粉水解液中和液溶液变蓝
结论:淀粉完全没有水解
(2)方案乙:淀粉液水解液无砖红色沉淀
结论:淀粉没有水解。
(3)方案丙:淀粉液水解液中和液有砖红色沉淀
结论:淀粉已水解。
(4)方案丁:

结论:淀粉部分水解
以上四种方案的设计及结论是否正确?如不正确,请简述理由。

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科目: 来源: 题型:单选题

下列属于油脂的用途的是(  )。
①人类的营养物质 ②制取肥皂 ③制取甘油 ④制备高级脂肪酸 ⑤制备汽油

A.①②③⑤ B.②③④⑤
C.①③④⑤ D.①②③④

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科目: 来源: 题型:单选题

下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是(  )。

A.在酶的作用下,水解生成葡萄糖
B.在酶的作用下,水解生成氨基酸
C.在高温状态下,水解生成甘油和脂肪酸
D.在胃酸的作用下,水解成淀粉

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科目: 来源: 题型:单选题

已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是(  )。

A.葡萄糖能发生酯化反应
B.葡萄糖具有还原性
C.葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O
D.完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同

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科目: 来源: 题型:单选题

下列说法不正确的是(  )。

A.糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的来源
B.葡萄糖可用于医疗输液
C.蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中
D.油脂只能在碱性溶液中水解

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科目: 来源: 题型:单选题

下列叙述不正确的是(  )。

A.用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病
B.在植物油中滴入溴水,溴水褪色
C.酶不属于蛋白质
D.在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质

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科目: 来源: 题型:单选题

蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于(  )。

A.消去反应 B.聚合反应
C.水解反应 D.酯化反应

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科目: 来源: 题型:单选题

青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明(  )。

A.青苹果中只含淀粉不含糖类
B.熟苹果中只含糖类不含淀粉
C.苹果转熟时淀粉水解为单糖
D.苹果转熟时单糖聚合成淀粉

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下列哪种物质的元素组成与其他的不同(  )。

A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.淀粉 

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科目: 来源: 题型:单选题

相同物质的量浓度的下列物质的稀溶液中,pH最小的是(  )。

A.乙醇 B.乙酸 C.氯化钠 D.碳酸 

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同步练习册答案