糖类.脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质.以下叙述正确的是A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色 B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 C．淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖 D．蛋白质溶——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源： 题型：单选题

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述正确的是（）

A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色

B．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应

C．淀粉和纤维素水解的最终产物是葡萄糖

D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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下列物质不属于天然高分子化合物的是（）

A．淀粉

B．油脂

C．纤维素

D．蛋白质

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科目： 来源： 题型：单选题

中华民族有着有别于其他民族的饮食方式，以五谷杂粮为主，水果菜蔬必不可少。下列说法不正确的是(　　)

A．糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病

B．某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量很高

C．蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵、硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为变性

D．人体对维生素的需求量很小，但是人类的生命活动不可缺少它

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下列属于油脂的用途的是(　　)
①人类的营养物质　②制取肥皂　③制取甘油　④制取高级脂肪酸　⑤制取汽油

A．①②③

B．①③⑤

C．②③④⑤

D．①②③④

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下列物质中，水解的最终产物中不含有葡萄糖的是(　　)

A．蔗糖

B．淀粉

C．纤维素

D．油脂

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科目： 来源： 题型：单选题

下列关于蛋白质的叙述不正确的是(　　)

A．蛋白质溶液里加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，向析出的蛋白质中加水，蛋白质不溶解

B．人工合成具有生命活力的蛋白质—结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的

C．重金属盐能使蛋白质凝结，故误食重金属盐会中毒

D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，这是由于浓硝酸与蛋白质发生了颜色反应

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科目： 来源： 题型：单选题

下列说法正确的是

A．鸡蛋清溶液中加入醋酸铅溶液会变性

B．淀粉和纤维素互为同分异构体，化学式均为（C₆H₁₀O₅）_n

C．油脂在酸性条件下的水解反应叫皂化反应

D．淀粉、纤维素、蛋白质和油脂均属于天然高分子化合物

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科目： 来源： 题型：单选题

氯仿可作为局部麻醉剂，常因保存不慎而被空气中的O₂氧化，产生剧毒的气体-------光气(COCl₂)：2CHCl₃＋O₂→2COCl₂＋2HCl。下列说法正确的是

A．上述反应属于取代反应　　　　　

B．检验氯仿是否变质可选用的试剂是AgNO₃溶液

C．CH₂Cl₂有两种结构，说明CH₄是正四面体结构

D．CHCl₃是常见的有机溶剂，大量使用对环境无影响

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科目： 来源： 题型：单选题

同位素在化学反应机理的研究中有着重要的作用。下列乙酸乙酯水解的化学方程式不正确的是

A．CH₃COOCH₂CH₃＋HOD →CH₃COOD＋CH₃CH₂OH

B．CH₃COOCH₂CH₃＋HOD →CH₃COOH＋CH₃CH₂OD

C．CH₃CO¹⁸OCH₂CH₃＋H₂O →CH₃CO¹⁸OH＋CH₃CH₂OH

D．CH₃C¹⁸OOCH₂CH₃＋H₂O →CH₃C¹⁸OOH＋CH₃CH₂OH

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下列各物质中，不能发生水解反应的是

A．葡萄糖

B．纤维素

C．油脂

D．蛋白质

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