下列关于糖类.蛋白质.油脂和维生素的说法中.正确的是A.它们的组成都含有C.H.O.N等元素B.在一定条件下.它们都能发生水解反应C.苏氨酸属于人体必需氨基酸D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源： 题型：单选题

下列关于糖类、蛋白质、油脂和维生素的说法中，正确的是
A.它们的组成都含有C、H、O、N等元素
B.在一定条件下，它们都能发生水解反应
C.苏氨酸属于人体必需氨基酸
D.淀粉溶液中加稀硫酸加热水解后,加入新制银氨溶液加热可以产生银镜

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科目： 来源： 题型：单选题

有一种二肽的化学式是C₈H₁₄N₂O₅，水解后得到丙氨酸和另一氨基酸X，X的化学式是

A．C₅H₇N₂O₅

B．C₅H₉N₂O₅

C．C₅H₁₁NO₅

D．C₅H₉NO₄

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科目： 来源： 题型：单选题

市场上有一种加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣服的汗渍、血迹及人体排放的蛋白质油渍遇到它，皆能水解而除去，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是
①棉织品 ②毛织品 ③晴纶织品 ④蚕丝织品 ⑤涤纶织品 ⑥锦纶织品

A．①②③

B．②④

C．③④⑤

D．③⑤⑥

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下列叙述中，正确的是
①能发生酯化反应的物质一定是羧酸 ②油脂水解后得到的醇是丙三醇
③天然蛋白质水解的最后产物是α-氨基酸 ④淀粉、纤维素、油脂都是高分子化合物 ⑤蛋白质溶液中加入K₂SO₄溶液后，蛋白质从中析出，这种变化叫变性

A．①②③

B．③④

C．②③

D．①⑤

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科目： 来源： 题型：单选题

下列各组物质中，不是互为同分异构体的是

A．淀粉和纤维素	B．蔗糖和麦芽糖
C．葡萄糖与果糖	D．甘氨酸与硝基乙烷（C₂H₅NO₂）

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科目： 来源： 题型：单选题

1997年，第一只“克隆羊”在英国诞生，“克隆羊”的关键技术之一是找到一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体。下列有关酶的叙述错误的是

A．酶是具有催化功能的蛋白质

B．酶的催化作用具有选择性和专一性

C．酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用

D．高温或紫外线照射会降低酶的活性

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科目： 来源： 题型：单选题

下列说法正确的是

A．羧酸和甘油反应生成的酯就是油脂

B．淀粉和纤维素都是纯净物

C．天然油脂都是混甘油酯

D．所有蛋白质遇浓硝酸都会发生颜色反应

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科目： 来源： 题型：单选题

下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是

A．蛋白质溶液中加入饱和(NH₄)₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加水也不溶解

B．人工合成的具有生命活性的蛋白质—结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的

C．重金属盐能使蛋白质变性，所以误食重金属盐会中毒

D．浓HNO₃溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO₃和蛋白质发生颜色反应

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科目： 来源： 题型：单选题

日常生活中食用的白糖、冰糖和红糖的主要成分是

A．淀粉

B．葡萄糖

C．蔗糖

D．果糖

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科目： 来源： 题型：单选题

蛋白质发生的下列变化中，可逆的是

A．变性

B．煮熟

C．盐析

D．加入浓硫酸

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