下列关于食品化学知识的叙述正确的是A．食品防腐剂是化学物质.食物中不能添加B．纤维素在人体内不可被分解吸收.所以人类不必食用富含纤维素的食物C．碘是人体必需的微量元素.所以要多吃富含高碘酸的食物D．加——青夏教育精英家教网—

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科目： 来源： 题型：单选题

下列关于食品化学知识的叙述正确的是（）

A．食品防腐剂是化学物质，食物中不能添加

B．纤维素在人体内不可被分解吸收，所以人类不必食用富含纤维素的食物

C．碘是人体必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物

D．加热烹调处理、摆在店头让太阳直照、浸水等都会让蔬菜的维生素C大幅度减少

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科目： 来源： 题型：单选题

下列说法正确的是

A．为了消除碘缺乏病，在食用盐中必须加入一定量的的单质碘

B．新能源汽车的推广与使用有助于减少光化学烟雾的产生

C．严重影响我国的霾尘，其颗粒物是种胶体

D．用脱硫处理的煤代替原煤做燃料可以有效减少空气中CO₂气体的含量

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科目： 来源： 题型：单选题

近来，“PM 2．5”数据监测纳入公众视野。“PM 2．5”是指大气中直径小于或等于2．5微米（1微米=10^-6米）的细小颗粒物，也称为可入肺颗粒物。而“PM 2．5”是形成“雾霾”的原因之一。下列有关说法中，正确的是

A．雾霾没有可能产生丁达尔现象

B．“PM 2．5”没有必要纳入空气质量评价指标

C．雾霾天气不会危害人体健康

D．实施绿化工程，可以有效地防治“PM 2．5”污染

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科目： 来源： 题型：单选题

下列情况会对人体健康造成较大危害的是（）

A．自来水中通入少量Cl₂进行消毒杀菌

B．用SO₂漂白食品

C．用食醋清洗热水瓶胆内壁附着的水垢（CaCO₃）

D．用小苏打（NaHCO₃）发酵面团制作馒头

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科目： 来源： 题型：单选题

下列添加在食品中的物质（括号内物质），属于合法添加剂的是（）

A．海参（甲醛）	B．白酒（甲醇）
C．食盐（KIO₃）	D．奶粉（三聚氰胺）

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科目： 来源： 题型：单选题

下列物质中，富含蛋白质的是

A．土豆

B．鸡蛋

C．花生油

D．西红柿

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科目： 来源： 题型：单选题

下列物质中，既能作为食品的防腐剂，又能作为食品的发色剂的是

A．苯甲酸钠

B．碳酸氢铵

C．亚硝酸盐

D．谷氨酸钠

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科目： 来源： 题型：单选题

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科目： 来源： 题型：单选题

下列有关说法正确的是（）

A．CO₂、CH₄、N₂等均是造成温室效应的气体

B．BaSO₄在医学上用作钡餐，Ba²⁺对人体无毒

C．用二氧化碳生产肥料可以加剧地球温室效应，促进农作物营养平衡

D．酶催化反应具有高效、专一、条件温和等特点，化学模拟生物酶对绿色化学、环境保护及节能减排具有重要意义

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科目： 来源： 题型：单选题

化学与生产、生活联系密切，下列说法正确的是

A．常用作净水剂的KAl(SO₄)₂和漂白粉都是强电解质

B．维生素C具有还原性，在人体内起抗氧化作用

C．对“地沟油”进行分馏可以获得汽油发动机的燃料

D．碘是人体必需的微量元素，所以要多吃富含高碘酸的食物

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