科目： 来源： 题型：单选题
人类健康与食品、药物等关系密切：
⑴有些学生从小偏食，不爱吃水果、蔬菜造成营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取的 （选填脂肪、维生素或蛋白质）不足引起的。
⑵生活中应合理地摄取人体必需的元素，体内 元素不足会引起甲状腺肿疾病。
⑶糖类、油脂和蛋白质都是人体所必需的营养物质，其中可以在体内消化后为人体提供高级脂肪酸的是 。
⑷邻羟基苯甲酸的结构简式为 
，俗名为水杨酸，在医学上具有 作用
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生活中常用一些化学知识，下列分析或结论正确的是
| A．维持人体中血液的pH值稳定的主要离子是HCO3－ |
| B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物 |
| C．液化石油气的主要成分是甲烷 |
| D．酿酒过程中，淀粉水解后即得乙醇 |
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化学与生活密切相关，下列说法正确的是
| A．氢氧化铝、氢氧化镁可做抗酸药 |
| B．加碘食盐中添加的是碘化钾 |
| C．味觉上具有酸味的食物就是酸性食物 |
| D．凡含有食品添加剂的食物对人体健康均有害 |
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正常人胃液的pH在0.3～1.2之间。通常可用NaHCO3、Al(OH)3治疗胃酸过多，但不能用Na2CO3。酒石酸钠也可用于治疗胃酸过多，下列说法中正确的是（ ）
| A．酒石酸的酸性比盐酸强 | B．酒石酸的酸性比碳酸强 |
| C．酒石酸的酸性比碳酸弱 | D．酒石酸在水中完全电离 |
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下列说法中不正确的是
| A．亚硝酸钠不但是防腐剂，而且还有抗氧化作用 |
| B．污水处理可采用混凝法，明矾是一种常用的混凝剂 |
| C．加碘食盐中加入的是碘单质 |
| D．肉蛋类等富含蛋白质的食物多为酸性食物 |
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近年来，食品安全事故频繁发生，人们对食品添加剂的认识逐渐加深。下列关于食品添加剂的认识正确的是
| A．食品添加剂必须用纯天然物质才对人体无害 |
| B．SO2漂白生成的无色物质不稳定，可广泛用于食品漂白 |
| C．我们每一个人都要多食用加碘食盐和加铁酱油 |
| D．食醋中含少量乙酸，可同时用作防腐剂和调味剂 |
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化学与社会生活密切相关。下列说法中正确的是
| A．向海水中加人明巩[KAl(SO4)2 ?12H2O]可以使海水淡化 |
| B．接外加电源的负极以保护海水中的钢闸门 |
| C．高纯度的硅单质广泛用于制作光导纤维 |
| D．糖类、蛋白质和石油均是生命中的基础有机物 |
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