蛋白质的平均含氮为15%.假如一位伤患者每天摄取的蛋白质经代谢全部以尿素形式排出.排出量约30g.该患者每天摄取的蛋白质的量接近A． 150gB． 93gC． 67gD． 45g 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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蛋白质的平均含氮为15%。假如一位伤患者每天摄取的蛋白质经代谢全部以尿素形式排出，排出量约30g。该患者每天摄取的蛋白质的量接近

A． 150g

B． 93g

C． 67g

D． 45g

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科目：高中生物 来源： 题型：

通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料，探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验：

（一）实验题目：探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。

（二）材料用具：大鼠若干只；普通饲料；一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液；蒸馏水；其他所需条件均满足（如何检测肾部是否有结石不做要求：为了统一评价，检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标）。

（三）步骤设计：（请简要写出）

第一步：随机平均分成两组，并编号甲组、乙组，分别饲养；

第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液；乙组每天饲喂；

第三步：；

第四步：一段时间后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠肾部结石的发生率。

（四）实验可能结果预测与结论分析：

（1）结果预测一：如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组，

由此说明。

（2）结果预测二，如果；

由此说明。

（3）结果预测三；如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，

由此说明：三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。

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科目：高中生物 来源：2012-2013学年吉林吉林普通高中高一上学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

材料一　2008年9月11日，三鹿公司承认三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并发布召回三鹿问题奶粉的声明。三聚氰胺，分子式为C3H6N6，是一种重要的氮杂环有机化工原料，低毒。动物长期摄入三聚氰胺会对生殖、泌尿系统造成损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。
材料二　食品工业中常常需要检测蛋白质的含量，但是直接测量蛋白质的含量在技术上比较复杂，成本较高，不适合大范围推广，所以业界常常使用一种叫做“凯氏定氮法”的方法，即通过测定食品中氮原子的含量来间接推算蛋白质的含量。
根据上述材料，回答下列问题：
(1)从化学组成上看，三聚氰胺与蛋白质含有的共同元素有____________，后者的基本组成单位的结构通式为__________________________________。
(2)材料二中所述的检测办法有个弱点，即只要在食品、饲料中添加一些含____高的化学物质，就可在检测中造成蛋白质含量达标的假象。
(3)一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的(　　)

A．—CO—NH—	B．游离的氨基
C．游离的羧基	D．R基

(4)在实验室中可以通过________试剂来定性检测待测物中有无蛋白质存在。若有蛋白质,往往会出现色颜色反应。

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科目：高中生物 来源：湖南省雅礼中学2010届高三第三次月考生物试卷 题型：综合题

（12分）通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的含氮量为66%左右，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。人和动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖泌尿系统的损害、膀胱肾部结石。科研人员以鼠为实验材料，探究是三聚氰胺能否诱导大鼠的肾部结石发生。请完成下列实验：
（一）实验题目：探究三聚氰胺能否造成动物肾部结石。
（二）材料用具：大鼠若干只；普通饲料；一定浓度三种不同剂量的三聚氰胺溶液；蒸馏水；其他所需条件均满足（如何检测肾部是否有结石不做要求：为了统一评价，检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标）。
（三）步骤设计：（请简要写出）
第一步：                                 随机平均分成两组，并编号甲组、乙组，分别饲养；
第二步：甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液；乙组每天饲喂         ；
第三步：                                                          ；
第四步：一段时间后，检查大鼠的健康状况，统计各组大鼠肾部结石的发生率。
（四）实验可能结果预测与结论分析：
（1）结果预测一：如果甲组大鼠肾部结石发生率高于乙组，
由此说明                                                       。
（2）结果预测二，如果                                            ；
由此说明                                                       。
（3）结果预测三；如果甲组大鼠肾部结石发生率小于乙组，
由此说明：三聚氰胺能抑制动物肾部结石的发生。