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    如图是酵母菌发酵实验示意图，其中X、Y、Z分别代表（  ）

    A．石蜡油、CO2、蓝色                     B．石蜡油、O2、黄色

    C．菜油、O2、蓝色                        D．菜油、CO2、黄色

     

    【答案】

    D

    【解析】

    试题分析：

    酵母菌发酵的无氧环境不能用石蜡油，应该用菜油密封；BTB（溴麝香草酚蓝）试剂遇到碱性溶液会变成蓝色，遇到酸性溶液会变成绿色，最后变成黄色。BTB试剂用于鉴定二氧化碳的生产，先变成绿色，最后变成黄色。

    考点：酵母菌发酵实验。

    点评：本题比较简单，意在考查学生的识记和理解能力。

     

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    如图是酵母菌发酵实验示意图，其中X、Y、Z分别代表（  ）

    A．石蜡油、CO2、蓝色B．石蜡油、O2、黄色
    C．菜油、O2、蓝色D．菜油、CO2、黄色

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    如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位：mL)。

     
    		第1分钟
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    4℃
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    		2.2
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    		0.2
    		0.3
    		0.4
    （1）实验开始时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是______________________。
    （2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式是__________________________________。
    （3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的________的量，20℃时它产生的平均速率是________ mL/min。
    （4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是________，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量________(多或少)，可能的原因是__________________________。

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    科目：高中生物 来源：2013-2014学年辽宁实验中学分校高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    某生物实验小组为“探究酵母菌呼吸方式”设计了如图所示的实验装置。实验中，先向气球中加入10mL酵母菌培养液，再向气球中注入一定量的氧气，扎紧气球，置于装有20℃的恒温水浴中，记录实验开始30min后烧杯中液面变化量。以下相关表述错误的是（   ）

    A．实验开始30min后烧杯内液面没有发生变化，原因是酵母菌只进行了有氧呼吸

    B．若设计对照实验，则对照实验装置的气球中不注入一定量的氧气，其他条件不变

    C．若要确认气球内酵母菌有没有进行无氧呼吸，可以检测发酵液中是否含有酒精

    D．若用该实验装置探究酵母菌无氧呼吸的适宜温度，则检测指标是不同温度下烧杯中液面上升量

     

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    科目：高中生物 来源：2012-2013学年福建省福州外国语学校高三上学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    如图是某同学为了研究酵母菌的无氧呼吸所制作的一个实验装置。开始时在洁净的锥形瓶中装满质量分数为2%的葡萄糖溶液，并在其中加入适量的酵母菌。发酵过程中液体会进入移液管，从移液管的刻度上可以读出进入移液管的液体量，表中是该同学在不同的温度条件下进行实验时所记录的数据(单位：mL)。

    （1）实验开始时应对葡萄糖溶液做煮沸处理，其目的是?                      。

    （2）该实验中酵母菌无氧呼吸的反应式?                                   。

    （3）表中数据表示酵母菌细胞呼吸产生的?      ?的量，20 ℃时它产生的平均速率是?      ?mL/min。

    （4）最有利于酵母菌发酵的实验温度是?      ?，在此温度条件下预计在第5分钟到第6分钟之间移液管中增加的液体量比第4分钟到第5分钟之间增加的量?      ?          （多或少），可能的原因?                                 。

     

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